最善待素食者的城市---伦敦

我爱小牛犊 · 发表于 2010-3-30 22:41

<IMG style="WIDTH: 410px; HEIGHT: 227px" height=195 src="./attachments/Image/2010330222278477801.jpg" width=396 border=0> 最善待素食者的城市---伦敦

 善待动物组织（PETA）最近评出对素食者最友好城市。伦敦从五个候选城市中胜出。除伦敦外，另4个城市是：洛杉矶，纽约，墨尔本和孟买。

 以其标志性的“伦敦塔卫兵”护卫而闻名于世的伦敦，被善待动物组织（PETA）命名为世界上最善待素食者的城市！我们选择伦敦出于多方考量，因为该市不仅有为数众多的素餐馆，而且还有大量的无肉民族风情美食，并且该市的日用品店甚至牛排屋在其菜单和标签上也标注了绿色“V”，以此来推动如雨后春笋般迅速增长的纯素选择。 PETA的长期支持者保罗•麦卡尼（Paul McCartney）说：“作为一名素食者，我经过40年的游历后，不无骄傲地说，论及饮食，没有别处胜似家乡。”伦敦市长鲍里斯•约翰逊（Boris Johnson）也补充道：“我们拥有素食主义的尊贵历史，因此，被冠以地球上无肉美食最佳城市是个很棒的消息。” 公布这一通告的同时，PETA发布了由麦卡尼主持的一个短片，他说：“人们天天问我为什么成为一名素食者，我觉得在这种情况下，图片胜于语言，这不同于我用歌曲来表达。”在这个短片中，麦卡尼向观众展示了在工厂式农场内部的所见所闻，并对近期的一份联合国报告进行了讨论，该报告表明，肉类生产占全球碳排放的18%——比世界上所有车辆、飞机、火车和船只加在一起的碳排放还要多。 伦敦最早于十八世纪启蒙运动时成为素食者的一方沃土，当时不列颠社会对百家争鸣的宗教哲学颇多探索——尤其是那些传自东方的宗教哲学。该市的第一家素食社团成立于1849年。 随着世界各地的移民来到这个城市安居立业，他们的民族菜肴中经常出现的素食成为伦敦人青睐的时尚美味。象烤豆这样唾手可得并且价格便宜的英国土产让无数饥肠辘辘的学生得以果腹存活，而且许多餐馆也提供了英国佳肴的无肉变种，比如香肠和土豆泥以及肉馅土豆泥饼的素方。 去趟日用品店，你将发现琳琅满目的商品都标上了素食协会的标志（Vegan Society Logo）或者标有一行文字“适合纯素”——有些超市甚至还设计了它们自己的标签，来表明哪些产品属于纯素。 

<IMG style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto; TEXT-ALIGN: center" src="./attachments/Image/20103302222712277802.jpg" border=0> 英国纯素协会标志 

 当外出就餐时，在伦敦开始素食之旅的一个好起点是位于老街（Old Street）的Saf，Saf提供专门的纯素顶级烹饪，包括独一无二的原料菜品（例如千层面lasagne），还供给有苹果奶酪蛋糕，这是我们迄今为止所尝到的最美味的苹果奶酪蛋糕之一。

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 位于哈默史密斯（Hammersmith）的The Gate餐馆开在一座温馨友好、照明得当的老建筑物中，这家餐馆供给招牌开胃品以及品种多样的素菜和纯素菜品。Gate独一无二的菜种中拔得头筹的是油炸洋蓟菜Carciofi，口味深厚。 在寻找纯英式早餐，而且是素食？远在天边，近在伦敦东区的The Gallery——节日夜晚后的清晨到这家餐馆吃早餐再好不过了！位于苏豪区（Soho）的Fresh and Wild供给美味奢华的纯素食品、小吃和思慕雪（smoothies）；若您正巧要举行宴会，它还提供备办宴会服务。 

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Fresh and Wild

 在卡姆登（Camden），被评选为英国十大素餐馆之一的inSpiral Lounge供给美味佳肴的同时，也提供美妙无双的环境气氛。假如你运气好到去inSpiral就餐时正好碰上串烧沙爹豆腐，那简直是无上的款待！ 鉴于我们正在说伦敦，那么还有比把一辆Routemaster双层巴士改装成一个全纯素餐馆更具有标志性的事情吗？Rootmaster餐馆坐落于一个繁华地区，就在布里克巷（Brick Lane）后面。你可以坐在上层，而下一层的厨房正热火朝天地出锅梦中的拿手好菜，比如Rootmaster咖喱（Rootmaster Curry）。 

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 此外，可以试试South Indian restaurants in Tooting的一些食品，这家餐馆主要提供素菜。要是想吃泰国菜，不会有比去格里克街（Greek Street）找Patara餐馆更好的选择了，在那里你可以吃到蒸得圆滚滚的豆腐浮在莱檬和红辣椒汤中——对你的味蕾可绝对是一次大餐伺候——而且是在一派正统的环境下就餐。 对大多数旅行的素食者来说，不要忘了本地特色小吃，在伦敦，土耳其小吃和餐馆星罗棋布，沿南岸（Southbank）和伦敦桥（London Bridge）地区开店的Tas连锁餐馆构成土耳其大餐的主流。值得尝试的是其Baklali Enginar（鲜洋蓟砂锅，配料有蚕豆、新鲜番茄和蒜）。 简约至极却获得惊人成功的是Hummus Bros.，在这个自助式豪华餐馆里，你可以把你的鹰嘴豆沙倒在丰富多样的素菜上。此外，假如你青睐的是马来小吃或印尼小吃，你找不到比Melati更好的，这家店供给的美味菜品比我们能列出来的还要多——你得自己去看。

 假如您在伦敦时，恰巧碰上“爱家”特快（Loving Hut UK Express），那一定要尝一尝他们的美味纯素菜肴呀。“爱家”英国特快提供纯素佳肴，是“爱家”国际连锁店的流动迷你版本，他们也提供宴席承办业务。

 <IMG style="WIDTH: 394px; HEIGHT: 289px" height=347 src="./attachments/Image/20103302222726577806.jpg" width=472 border=0>

 这里只是浮光掠影地介绍了伦敦最受欢迎的一些素餐馆。还想了解更多？请务必查阅《伦敦饮食》（London Eating）来了解额外信息。假如你的运气没有好到可以在伦敦定居，那么就背起你的行囊，订购PETA免费提供《素食者开路必备》（Vegetarian Starter Kit），你可以在飞机上浏览它，携带好你的护照，然后周游四方吧！ 转载请注明：中华素食网

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