神秘酵素对人体健康的作用

我爱小牛犊

<P> 在历经非典、禽流感、奶粉事件后，食品安全方面的重大问题也一次次地改变着国人对待健康，对待生活的态度。</P>

<P> 据有关机构调查显示，在中国的大中城市，真正健康的人比例已经缩小为不足20%。由此可见，中国已进入一个后健康时代。 <BR>那么到底什么是健康的生活？如何才能拥有健康的身体？对于这些国人已经陷入茫然的地步。 <BR>简单来说：构成动物细胞遗传体的是&lt;脱氧核糖核酸&gt;，即俗称的DNA，而DNA可制造出各类蛋白质，这些蛋白质就是氨基酸，各类蛋白质又构成各类酵素。 <BR>我们可以知道无论谈健康，还是说生命，都避不开"酵素"这个角色。到底什么是酵素？酵素到底又与人们的健康怎么联系在一起的呢？ <BR><BR> 现代医学研究发现，存在人体内有多种酵素，这些种类繁多的酵素各司其职，他们主导着人体组织器官和60万亿个细胞正常运转和维持的各种生物化学反应。例如思考问题，运动，睡眠，呼吸，愤怒，哭泣；又例如消化食物，分泌荷尔蒙，血液运行，细胞代谢、新生、分解、消化等等一系列现象，这些现象均是以酵素为中心活动的结果，即是酵素作为催化剂而引起的反应。由此可见人的生、老、病、死都和体内的酵素水平息息相关，它是生命活动必不可缺的源动力。 <BR>简单来说酵素(又称酶）就是维持身体机能的正常运行，促进新陈代谢等所必需的生命元素，是由蛋白质构成的一种生命催化剂。 <BR><BR><STRONG> 简单的说酵素作用有以下几点：<BR><BR></STRONG> 1、分解作用 --- 把吃入人体的食物分解、消化，使之成为轻易被吸收的物质，促进体力迅速复原 <BR> 2、整理体内环境，凈化血液，改善体制 --- 分解、排除废弃物，使血液变成弱酸性。 <BR> 3、抗炎、抗菌作用 --- 输送白血球，促进白血球的功能，提升本身的自愈力。 <BR> 4、抗瘤抗症作用 --- 与适当的药物、营养制剂并用，触媒催花，启发药效，相辅相成 <BR>并减低副作用。 <BR> 5、预防严重落发、白法、头皮屑。 <BR> 6、人体的卵子与精子内就有酵素，由这些酵素促进精卵结合受精。另可复活女性衰退的卵巢细胞，促进生殖机能。 <BR> 7、解酒、防宿醉。 <BR> 8、赋活细胞－促进细胞新陈代谢，增加热能消耗。 <BR><BR> 正常情况下，我们可以从新鲜的蔬菜和水果中获取酵素，目前市面上的优质酵素均是从植物、蔬菜、水果中提取得到的天然酵素。所以只要平时多吃新鲜蔬菜水果、非凡是有机蔬菜蔬菜水果就不会缺少酵素。 </P>

<P> 但是煎炒烹炸等现代的食物加工方法会直接破坏了食物中酵素分子，酵素在温度高于50℃时便失去活性，导致人体无法正常吸收，因此，人们要多注重烹调方法以免破坏食物中的酵素。 </P><p><br><font color=red>转载请注明：中华素食网</font></p>