九寨回忆 豆花恋情

敬前贤

<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><IMG src="./attachments/Image/2010331902247877801.jpg" border=0></P>

<P style="TEXT-ALIGN: left" align=left><BR> 几年前，我随同韩国、美国回来的朋友一行十六人，包了一辆成都旅游团的中巴，从成都向松坪沟进发。和熟识的朋友们一起游玩，有一种难得的轻松！有趣的是，我们都吃纯素，而这沿途饭店里就有很多我们喜欢吃的时兴山鲜：竹笋呀、野山蕨、菌菇呀。。。纯天然有机！山里的美味更给我们的轻松增添了几分精神。。。 <BR><BR> 汽车沿着滔滔岷江，向九寨开发，从都江堰经汶川、茂县、松潘、漩口镇、映秀、阿坝州、藏寨、羌寨。。。一路看不尽的民族风情、自然风光。 <BR><BR> 九寨沟的松坪景区，群山流茵滴翠，湖水湛蓝，红绿争艳，沟中清泉流韵，树写画意，水流诗情，明丽而清雅！ <BR><BR> 芳草海那宽广的草、浅浅的水，东一块西一块开着白花的芦苇，浓淡相间的红花绿草。。。放眼望去，不禁让人心旷神怡。 <BR>　 <BR> 墨海的湖水深蓝如墨，四面山峰峭立，桦林成片，两岸植被原始古朴，湖水映着绿宝石一样的亮光。。。传说当年王羲之等大书法家在此练字、洗笔。。。水中当年地震留下的枯树清楚可见，山、水、林在清幽中构成一幅淡雅的水墨画，水中透出一股清冷的灵气，洗涤着从尘世带来的一切烦搅。。。 <BR><BR> 叠溪是世界上保存最完整的地震破坏遗址之一，据说在1933年8月25日中午，一场7.5级的地震遗址，当时叠溪古城及四周21个村寨覆没，叠溪古城南移40－60米之距，下陷280-300米，截岷江而天然成湖，形成了如今高峡出平湖、山峰峭立、怪石嶙峋的奇异景观，那唐代摩崖石刻的诡秘、残垣废墟的古城遗址，入木三分的题刻诗句、都在述说着世纪地震历史遗迹的怆伤。。。让人不胜感慨！ <BR><BR> 有人说：“黄山回来不看山，九寨回来不看水”这话一点不错！“双龙海”、“火花海”、“卧龙海”。。。每一个海子都带给人不同的惊喜，漫步期间，就像欣赏着一副风景长卷，任何赞美的言语都无法抒发心中的情感。 <BR><BR> 看完“海”，就爬山上黄龙了。从九寨沟到黄龙一路都是蜿蜒盘旋的上山路，说不出有多少个弯，一路爬上去，是最累人的了！不过黄龙的美景真是名不虚传：彩池生辉，雪峰巍峨，溶洞幽深，灌丛翠绕，实在让人震动！ <BR><BR> 从洗身洞到婆萝彩池，那一道长约1500米，宽70-120米的钙华流，“金沙铺地”色彩丰富，由一组近百个水池组成盆景池，池中有池，池外套池。池堤随着树的根茎就地势而变，堤联岸接，活水同源，顺势层叠；池底呈黄、白、褐、灰、多种颜色，池面澄净无尘，望若明镜；池旁池中，到处是木石花草，翠柏盘根，山花含笑，野果缤纷。这一片绚丽的景观，俨然天设地造的奇异盆景，使园艺师们也叹为观止！ <BR><BR> 游览九寨一路上最舒服且令我至今难忘的，就是四川有名的酸辣豆花了：走累了，来到路边的小摊上，坐下来喝上一碗口味咸鲜，配料酥香，味浓滚烫，雪白细嫩、又酸、又辣、又麻、别有风味的豆花！真是又解乏、又解渴。。。 </P>

<P><BR><IMG style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto; TEXT-ALIGN: center" src="./attachments/Image/2010331902251877802.jpg" border=0></P>

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<P>  酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。成都小吃豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。 <BR><BR> 据说制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用；用釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。再用酱油、醋、辣椒面、花椒油、香油、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。 <BR><BR> 外表平凡的豆腐，实在是一种平民价格、贵族享受的珍馐——自大豆蛋白内的异黄酮是肌肤美白的要害，它能阻碍黑色素的形成，令皮肤表面更加美白细致。因此，常吃豆腐等黄豆类的食物，对于忙碌的现代人来说，是相当健康的营养食材。难怪川妹子个个水灵灵的，肌肤细腻白嫩，看见她们，也就不难明白“豆腐西施”这词的来历了——但愿每一个人都能爱上老祖宗留下的最廉价、最营养、最美味、最美容的豆腐！放下碗里那块有毒的有损人类健康的肉！ <BR><BR> 多少年过去了，我心中依然怀着对九寨深深的眷恋：那里的山山水水，那里的淳朴民风，都让我难以忘怀。。。 汶川大地震消息传来，我首先想到的就是：九寨沟景区遭到破坏了吗？卧龙的大熊猫如何了？。。。接下来的日子，我天天守在电视机前，为灾区人民的顽强自救、为全世界人民对汶川的爱心救援感动得热泪盈眶。。。 <BR><BR> 祈愿人们都能为保护我们漂亮的家园而改变饮食、选择吃素，过健康、慈悲、经济、和平、生态、高雅的生活！ </P><p><br><font color=red>转载</font></p>

占无计

哦!!没吃过酸辣豆花，看来挺好的...