炒素三丝

Castle

<P><IMG style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto; WIDTH: 339px; HEIGHT: 365px; TEXT-ALIGN: center" height=495 src="./attachments/Image/2010331905847377801.jpg" width=450 border=0><BR><BR>清淡好吃的炒素三丝，菜简单好做，味道及其清新美味。 <BR><BR><STRONG>材料：</STRONG>银芽 200g 、香干 2块约80g 、香菇 4朵 、胡萝卜 半根约100g 、西芹 小半根、生姜 2片切丝、盐 1/3小匙、糖 少许、太白粉 少许 <BR><BR><STRONG>做法： <BR></STRONG> 1、 香菇用冷水发软，胡萝卜洗净去皮，西芹在油盐水里焯一下捞出； <BR> 2、 银芽洗净后摘去头尾，在油盐水里焯一下（图A）； <BR> 3、 西芹，香干，香菇和胡萝卜分别切丝（图B）； <BR> 4、 炒锅入3大匙油，油热后下姜丝和香菇丝爆香（图C），加胡萝卜丝和香干丝，大火炒2分钟（图D）; <BR> 5、 加西芹丝和银芽，快速拌匀，加盐和糖调味。淋入太白粉水，拌匀，出锅前加几滴香油（图E）。 <BR></P>
<P><IMG style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto; WIDTH: 599px; HEIGHT: 330px; TEXT-ALIGN: center" height=293 src="./attachments/Image/2010331905851177802.jpg" width=657 border=0><BR><BR></P>