红糟排 青蚵快餐的做法

冰凝

<P> 周一向您奉献一盒有“鱼”有“肉”、有豆制品、有甜点、有绿叶素、有纤维素…营养丰富、好看又好吃的素食盒饭快餐！快回家试试吧</P>

<P> <IMG style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto; TEXT-ALIGN: center" src="./attachments/Image/2010331905949277801.jpg" border=0></P>

<P><STRONG>左一：拌干丝</STRONG> </P>

<P><STRONG>材料</STRONG>：豆干丝、芹菜丝、辣椒丝。 <BR><STRONG>调料</STRONG>：香油、黑醋、糖、素蚝油。</P>

<P><STRONG>做法</STRONG>：将三丝焯水后加调料拌匀即可。 <BR><BR><STRONG>左二：纽约红糟排：</STRONG> <BR><BR><STRONG>材料</STRONG> ：880s素肉片 （如无880s素肉片、可用大豆蛋白素肉片4－6片来做大排。） <BR><STRONG>调料</STRONG>：植物油、红糟酱、盐、糖、蘑菇精、洋葱、姜、淀粉、面粉、面包粉、适量。</P>

<P><STRONG>做法</STRONG>：1、自做大豆蛋白素排：素肉片泡软去掉豆腥味，用淀粉挤捏后、在开水中焯熟、再用 牙签串成大块素排。 <BR> 2、洋葱、姜剁末、与盐、红糟酱、蘑菇精、面粉、搅拌调好味后，加少量水调成面糊。 <BR> 3、升火开油锅，把串好的大排挂糊、再沾上面包粉下油锅炸脆即可。 <BR>注：油温不可太高，以防炸焦。 <BR><BR><STRONG>左三：三杯素青蚵</STRONG> <BR><BR><STRONG>材料</STRONG>：海带苗。 <BR><STRONG>调料</STRONG>：植物油、香油、素蚝油、盐、番茄酱、九层塔、 辣椒、姜、地瓜粉、太白粉、脆酥粉 </P>

<P><STRONG>做法</STRONG>： <BR> 1、锅内放少许油，将九层塔、辣椒 与姜、爆香、后，加盐、水、太白粉勾芡做成九层塔汁料备用。 <BR> 2、将香油、素蚝油、番茄酱与地瓜粉一起调成厚面糊、抹在海带苗上面。 <BR> 3、将抹好面糊的海带苗卷成海带苗卷、切成两公分厚的卷、 <BR> 4、再把海带苗卷裹上脆酥粉、入油锅炸脆； <BR> 5、浇上备用九层塔辣椒汁料即可。 <BR><BR><STRONG>右一：沙茶冬瓜丸子</STRONG> <BR><BR><STRONG>材料</STRONG>：素肉丸、冬瓜。 <BR><STRONG>调料</STRONG>：植物油、酱油、糖、盐、沙茶酱、素蚝油、姜末。 <BR><STRONG><BR>做法</STRONG>： <BR> 1、 冬瓜切寸方块、与姜末一起下油锅翻炒后、再与素肉丸一道放酱油、糖、盐、盖锅焖熟。<BR>2、 起锅前放入少许素蚝油与沙茶酱即可。 <BR><BR><STRONG>右二：桂花地瓜甜点 </STRONG></P>

<P><STRONG>原料</STRONG>：红地瓜、毛豆、桂花糖、太白粉适量。 <BR><STRONG>做法</STRONG>：地瓜切两公分大丁、与毛豆一道焖熟后，加上桂花糖、再用太白粉收芡即可。 <BR><BR><STRONG>右三：炒清江菜 </STRONG></P>

<P><STRONG>原料</STRONG>：清江菜适量、姜末、植物油、盐、蘑菇精少许。 <BR><STRONG>做法</STRONG>：清江菜洗净，下少许油，先煸香姜末、放入菜翻炒到断生、加入盐。蘑菇精即可。 </P><p><br><font color=red>转载</font></p>