糖醋素里脊

Castle

<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><STRONG><IMG style="WIDTH: 358px; HEIGHT: 288px" height=290 src="./attachments/Image/2010331911721677801.jpg" width=365 border=0></STRONG></P><STRONG>

<P style="TEXT-ALIGN: left" align=left><BR></STRONG><STRONG>主料</STRONG>：大豆蛋白素肉柱50克 <BR><STRONG>调料</STRONG>：白糖25克、面粉10克、5克、芝麻油10克、精盐1克、酱油25克、醋25克、葱段5克、湿淀粉、熟菜油适量。 </P>

<P align=left><STRONG>做法</STRONG>：１、大豆蛋白素肉柱泡发好，用水挤捏几次以去掉豆腥味； <BR> ２、用湿淀粉25克、面粉10克、加精盐捏匀待用；<BR>３、将酱油、白糖、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。 <BR> ４、炒锅置中火烧热，下菜油烧至六成热时，将挂好糊的素肉块入锅炸1分钟 捞出。 <BR> ５、待油温升至七成热时，复炸1分钟，捞出沥油。 <BR> ６、锅内留底油，放入葱段，煸出香味，把炸好的素肉块下锅，迅速将调好的汁冲入锅内，颠翻炒锅，待芡汁均匀地包住素肉块时淋麻油出锅装盘即可。 <BR><BR><STRONG>特色</STRONG>：色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。</P>

<P><STRONG>小贴士</STRONG>：<FONT style="COLOR: #0000ff">什么是大豆蛋白？其营养与保健功能？</FONT></P><p><br><font color=red>转载</font></p>