西红柿生吃熟吃有何不同

Castle

<P><IMG style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto; WIDTH: 326px; HEIGHT: 275px; TEXT-ALIGN: center" height=375 src="./attachments/Image/2010331914411377801.jpg" width=485 border=0></P>

<P> 西红柿可以生吃，也可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择。<BR><BR> 专家介绍，西红柿红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒西红柿或者做汤等都很好，生吃吸收率低。假如摄取维生素C，则生熟均可，因为西红柿酸度大，有利于维生素C的稳定，烹调之后损失比较小。假如为获得钾和膳食纤维，也是生熟均可。 <BR><BR>　　西红柿性偏寒凉，有清热凉血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一个西红柿，非常舒适。但对于怕凉的人来说，做熟了吃是最好的选择，生吃轻易出现不耐受的情况，导致腹泻。 </P>