豉油皇茄子

小小小黑

【主 料】：茄子150g 专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com

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【调 料】：酱油3钱、糖3钱、素易鲜2钱、醋3分、盐少许、湿淀粉6钱调成芡汁备用、净水少许

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【作 法】：先将茄子洗净，切条，拉油、飞水、出锅装盆，倒入少许豉油皇，上笼蒸熟出笼，将姜丝、芹菜丝、香菜、红椒丝放在茄子上面，淋上热油即可。

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【说 明】：

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【特 点】：茄味浓郁