椒油萝卜

小小小黑

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材料：白萝卜200克、胡萝卜100克、干红椒两个。
调料：香菜8克、花椒5克、植物油20克、醋15克、盐2克、白芝麻少许

做法：
1. 将红、白萝卜洗净，切小方块，用盐腌30分钟，滗水盛盘；
2.　香菜洗净，切3厘米长的段，放在萝卜上；
3.　锅中倒入适量油烧热，放入花椒，干红椒炸出香味；
4.　捞出花椒、红椒扔掉，制成花椒油；
5.　将花椒油倒在萝卜丝、香菜上，加入醋、盐拌匀、洒上芝麻即可。

特点：麻辣清脆、健脾开胃

小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。