糯米球a

夏萱

时间
５０分钟
材料
豆沙３００公克
玉米粉１５０公克
椰子粉１５０公克
糯米粉５００公克
【调味料】
沙拉油５大匙、糖适量、开水１碗
【要领】
Ａ、玉米粉糊加糯米粉搅拌时，可
视糯米粉乾湿程度，再加少许
清水扮匀。
Ｂ、蒸笼上要抹少许沙拉油，才不
会使蒸好的糯米圆饼沾黏住。
【做法】
Ａ、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆
沙分别倒出备用。
Ｂ、玉米粉加开水烫熟，并用筷子
扮成糊状。
Ｃ、玉米粉糊加进糯米搅拌、抓揉
成有弹性的面团。
Ｄ、面团分成适当大小，一一包进
适量豆沙，再揉成汤圆状，并
压成圆饼状。
Ｅ、糯米圆饼放入抹有沙拉油的蒸
笼中，蒸约１０分钟后，取出
沾裹椰子粉及完成。
资料来源：素食小点心

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