素食时代-《新世纪饮食》

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约翰．罗宾斯先生（John中国六爻同盟 www.6yao.com Robbins），他是畅销书《新世纪饮食》及刚出版的新书《健康壹百岁》的作者，也是全球最大的冰淇淋连锁店巴斯金．罗宾斯（Baskin中国六爻同盟 www.6yao.com Robbins）的创办人之独子。然而罗宾斯先生并没有继承冰淇淋王国的庞大财富与殊荣，反而选择放弃继承权，成为一位素食主义的倡导者。中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 采访者:中国六爻同盟 www.6yao.com 在《新世纪饮食》一书中，您深入探讨了荤食对环境、社会与健康的影响。可否请您谈谈食物选择的重要性，及其对我们周遭的人所产生的影响？中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 约翰:中国六爻同盟 www.6yao.com 这是很好的问题。通常人们在市场、餐厅或快餐店购买食物时，只会考虑到价格和味道，不会想到其它方面；或许他们还会考虑一下食物对腰围有什么影响，通常就只有这样。但事实上，我们对食物的选择，会严重影响我们的健康、影响地球的健全，这些后果通常都被我们所忽略。中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 食物选择所产生的影响中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 食物选择对环境、对食物生产者都会产生影响，这又牵涉到许多社会因素，包括：我们的饮食文化、地方性烹调食物的方法、我们与他人分享食物的方式等，都会造成深远的影响。我一直设法扩大人们对这些问题的思考层面，让大家更意识到必须顾及动物的立场。中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 比方说，当你吃肉、喝牛奶、吃奶酪或任何种类的动物产品时，这些东西都牵涉到动物，那些动物会有什么样的遭遇？他们是怎么被对待的？因为现代肉品制造业一直朝营利、企业化经营的方向发展，但也带给动物巨大的痛苦。在所谓的集约农场，动物被关在狭小的地方，不给他们任何活动的空间；他们被关在仅能容身的笼子里，事实上如果把他们塞在迷你型汽车后面的行李厢内，或许还有多一点空间。他们完全无法活动，这就是问题所在，因为动物如果无法活动，就表示他们不会消耗热量，农场就有更多利润，但这种方式实在太残忍了！中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 现代工厂化养殖农场的残忍情况令人难以置信，它违反了动物的基本需求与本能。我讲的不只是牛，还包括鸡、火鸡、猪和小牛等等，大规模养殖农场的肉品生产对这些动物的需求完全视而不见，就好像他们不是活的众生一样，只是食物生产链上的商品。事实上，他们也有本能，也需要活动空间，也有社交需求及其它各种需求，他们不是生来就该受苦的，不能把他们当作经济学定律的元素看待。所以消费者必须认清事实，必须扪心自问︰「食用这种以残忍方式生产的食品，是否符合我们的价值观？」中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 如果我们想要世界和平，就要从自身做起。如果我们想要世界上的苦难减少，我们的生活就不能造成众生痛苦。如果我们想让世界成为一个万物欣欣向荣的地方，然而我们摄取的食物，其生产方式却与这个理想背道而驰，这样对我们自己的身体、地球及整个世界又有什么意义？我认为这是违反人类与动物间相互依存的关系，违背我们自己的灵性。我知道荤食会给农场动物带来完全的毁灭，而我无法坐视不理。我无法一面吃一面想：「喔，这些是跟肉贩买来的。」而忘了我曾注视过的牛的眼神，忘了我所爱的猫、狗，以及心中曾有的疑问：「为何我们对动物有这么奇怪的差别待遇？」中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 然而在我们的文化里，我们却倾向于这么做。我们把一些动物当成「宠物」，爱他们、宠他们，觉得他们是家中的一分子，这样其实是很美好的。但是有另一群动物，我们却把他们当成「晚餐」，而这种划分使我们觉得，只要每一磅的价格能降低一点的话，任何残忍对待他们的方式都是可以接受的。我们使用的划分方式是根据什么道理呢？这种区别会不会使我们的良心分裂成两半？我认为会。中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 我的工作主要就是唤醒人们去认清动物在肉品制造及食物生产过程中如何被残酷对待的事实。如果我们希望我们的饮食方式与我们的爱心一致，这些就是我们需要深思之处。如果我们希望我们的生活充满慈悲而非残忍，就需要审视自己对饮食的选择，以及实际产生的结果。中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 采访者:中国六爻同盟 www.6yao.com 所以《新世纪饮食》一书最精采的地方就是，您就饮食选择对环境的冲击以及对社会层面的影响，提出非常精辟的探讨，这些层面许多人都不曾想过。可以请您谈谈食物的选择与环境永续性之间的关系吗？当我第一次读您的书时，这方面的见解让我觉得非常具有启发性。中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 生活简单，利益众生中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 约翰:中国六爻同盟 www.6yao.com 谢谢！现在有许多人想过着更环保的生活，或是想创造一种与地球和谐共处的生活方式，不再挥霍资源，不再制造污染、带来灾害。很显然地，我们对待环境的方式造成了气候的不稳定，使我们在许多方面与地球的关系完全失去平衡。所以人们在寻找补救的方法，最后发现选择素食对我们的身体才是最健康的，能降低胆固醇又能让我们体态轻盈健美，而且没有现代化肉品生产的残酷制造过程，所以是善待动物的表现，同时也是对环境最有利的选择。素食消耗的资源最少，保留了大部分资源，让其它人的粮食不虞匮乏，这才是解决世界饥荒最实际、最有效的方法，显然也符合环保理念、符合道德规范。中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 举例来说，平均每生产一磅牛肉需要消耗十六磅的榖粮来喂养牛只中国六爻同盟 www.6yao.com 现在社会上充满着暴力、邪见，这种可怕的情况比比皆是。《新世纪饮食》一书的作者约翰罗彬斯真是了不起，居然在这暴力弥漫、邪见充斥的时代，著作这一本书，把事实的真相提供给世人。中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 当他提出事情的真相以后，在美国像秋风扫落叶一样，产生绝大的影响力量。最近一、两次我到美国，就看见很多美国人普遍的推行素食，这现象跟宗教信仰一点关系都没有，只是受了这本书的影响，大家了解真相以后为了健康而已。当然还有其他影响层面，在这里我先不叙述，你们深入去读它自会了解。中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 拒绝接管庞大企业中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 作者的父亲是非常有钱的人，做父亲的当然希望儿子继承他的事业，没想到儿子居然和他唱‘对台戏’，父亲无法可想时就逼他说：假定你不走和我相同的路，接管我的企业，我就把你赶出家门。你们想想看，作者在家里样样拣现成的，又可拥有这么大的财富，若被逐出家门，岂不样样落空？那他为了什么拒绝接管全世界最大的‘三一’冰淇淋企业？中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 作者在本书第一页的自序——‘为饮食的喜悦翻开新的一页’这一单元就简单扼要地说明他怎么转变、为什么这样做的原因。‘自序’这一单元你们要仔细的看、认真的想，才能深入本书的重要内涵。中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 关心地球和众生的福祉中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 为什么他会改变呢？当他一旦看清楚一个事实——把饮食的习惯改变后会产生这么大的好处，他再也没办法忽视它了；当他看见美国人提供的食物的背后，隐藏着非常可怕的事实，但大家都不知道时，他决定揭露这个秘密。为什么他要这样做呢？他在书上说：‘我关心的是大家的健康，幸福和安宁，我们的地球及一切众生的福祉。’中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 作者泄露这项机密，虽然地球、众生会受益，但是，有一些人会受害，那一些人呢？就是专门经营美国牛排、蛋、奶的这些业者。这三样食物实际上是健康的三大杀手。它可怕到什么程度呢？我们整个生存的大环境完全会被毁灭掉！所以，惟有把这个饮食习惯改过来才可以挽回。否则非毁灭不可！在提出这个科学根据之前，他遭遇到很大压力。因为这些事实一提出来，对这些生意人非常不利。这些业者为了利益，根本不管消费者的健康。中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 约翰·罗彬斯—新世纪饮食中国六爻同盟 www.6yao.com 主题图片.jpg 中国六爻同盟 www.6yao.com 2009-4-2 11:53中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 简介：推动爱心饮食方式——素食主义的先驱约翰罗宾斯约翰罗宾斯所写的《新世纪饮食》一书告诉大众，慈悲的饮食方式与我们的健康、幸福和未来的人生息息相关。书中提到：“你们会了解这种饮食习惯不但能大幅增进体能和健康，同时亦能显著的减少世界上无谓的苦难，并保障我们的生态环境”。约翰罗宾斯出生于美国最富有的家庭之一，他的父亲欧文罗宾斯是全球最大的冰淇淋公司“三一冰淇淋”的创办人兼总裁。约翰是家中独子，从小就被培养训练，准备将来接管家族事业。不过长大后，他决定放弃富裕的生活，追求更高的目标，也是人类及社会的期望与梦想——尊重所有生命，与之和平共处，并依照造化法则生活，选择智慧与爱心的生活方式。中国六爻同盟 www.6yao.com “在现今社会，大部分人坐下来用餐时，并不是很清楚了解我们对于食物的选择，会如何影响全世界。我们不了解在每个麦香包中就有一块热带雨林，每当十亿个汉堡包售出，就有上百种生物因此灭绝。我们不知道发出吱吱响的牛排烧烤声背后，其实隐藏着动物受苦、表土侵蚀、森林滥伐、经济破坏及健康受到危害等问题。在吱吱声中，我们听不见无数饥民的哭喊声，也不了解或许换个做法他们也能得到温饱。我们看不到毒素积累在食物链中，毒害我们的子孙以及地球。”中国六爻同盟 www.6yao.com 约翰罗宾斯的恳切之言及生平事迹，已激励了世界各地的许多人采取一种更有远见与爱心的生活方式。中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 约翰·罗彬斯—新世纪饮食中国六爻同盟 www.6yao.com 【作 者】约翰·罗彬斯中国六爻同盟 www.6yao.com 【原 着】DIET FOR A NEW AMERICA中国六爻同盟 www.6yao.com 【片 长】57分58秒中国六爻同盟 www.6yao.com 【剧情提要】中国六爻同盟 www.6yao.com 　　透过现代人普遍罹患的文明病，来检视我们的饮食文化！我们现在所吃的食物是营养还是毒物？从健康、爱心、环保的角度来看，人类的饮食习惯可拯救地球，也可毁灭地球，这到底怎么回事？中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 【贺宝芙是否能提供均衡营养】中国六爻同盟 www.6yao.com 　　1、什么是营养?中国六爻同盟 www.6yao.com 　　2、我们人体内均衡的营养中国六爻同盟 www.6yao.com 　　3、对于营养方面问题的发表需要人员帮助，请联络我们?中国六爻同盟 www.6yao.com 【内容详介】中国六爻同盟 www.6yao.com 　　 「新世纪饮食」中国六爻同盟 www.6yao.com 影片是由约翰·罗彬斯经过数年的观察调查、研究所整理出来的一篇现况报导。该报导从健康、爱心与环保三个角度，来检视我们目前的饮食文化，在美国形成一股强大的反思炫风。如果您关心健康，您可以从中认清一向遵循的营养观可能是文明病的祸首；如果您是个有爱心、尊重生命的人士，您可以从片中了解，我们吃进去的牲畜，是如何在大企业的经营下成长的；如果您关心环保，您也可以深刻的体验一客牛排与一片森林的关系。中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 　　片中菲利浦先生因为动脉硬化，接受手术，刀子划破他的胸膛后，血红的心脏噗通的跳着，医生夹出一条十公分长、乳白色的脂肪。观众们深受震撼终于眼见为凭，相信饮食对健康的直接影响，专家告诉我们这条油脂是累积的「饱和性脂肪和胆固醇」，说得再明白一点，就是肉、蛋吃太多了。因为饱和性脂肪多半来自动物性食物，而食物中胆固醇最高的是「蛋」。罗彬斯提出种种医学研究，显示吃肉愈多的国家，得文明病的比例愈高；乳制品消耗愈多的国家，得骨质疏松症的愈多。其中详细的原因，片中医学专家都有进一步的说明。中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 　　片中揭发了从小我们就视为营养最佳来源的「肉蛋奶」，为什么今天成了三大祸害呢？在国外几十年以来，肉商、乳品商花了大把的钞票游说议员、做广告、制作美丽的教材送给老师。老师不自觉的成为企业的宣传工具，学生也不自觉的从老师及广告中获取这些似是而非的概念。中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 　　事实的真相是，食物中即使没有肉蛋奶，也绝不会蛋白质不够、营养不良。人体所需要的蛋白质很低，蔬果中都可以提供量足、质优的蛋白质，而且植物性的食物多属于「不饱和脂肪」、「零胆固醇」，这只是真相的一部分。中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 　　当我们快乐的吃着肉时，我们也很难了解这些肉是怎么来的。罗彬斯带我们走一趟现代化的农牧场，小小的鸡笼里，挤满一群鸡，牠们无法转身，连挥动一下翅膀的机会也没有，牠们在此度过一生，很多鸡因此而被逼疯。新孵出来的小鸡第一件遭到的酷刑是「去喙」，这就像我们硬把指甲掰掉一样痛苦。为什么要去喙呢？因为业者害怕鸡互啄而死，使他们鸡财两失。业者为了在这样恶劣的环境下，鸡不要死掉，所以喂食、注射大量的荷尔蒙、抗生素…，这些化学药品最后都回到消费者的肚子里。鸡是如此，猪、牛亦然。为了提供很嫩的小牛肉，把小牛关起来，长期缺乏运动，牠们的肌肉自然既弱又软。中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 　　 当我们快乐的吃下这些食物，也造成动物的恐惧、痛苦和梦魇。中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 　　一个人选择错误的饮食，其代价是牺牲健康；但是当人人都选择错误的饮食，我们的代价是牺牲地球～整个人类赖以生存的大环境。一旦我们了解牛排和森林关系，就不会以为这是危言耸听了。中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 　　当我们不直接吃谷物，而拿谷物喂养牲畜时，十二磅的玉米只能换得盘中一磅的牛肉，其它十一磅的玉米都变成粪便了。为了吃一磅牛肉，需要种十二倍的谷物，土地那里来？当然是砍伐森林，接下来就有水土流失、物种消失种种问题；而先前浪费十一磅的谷物变成动物粪便后，又产生水源污染。当我们快乐的吃着牛排、汉堡时，已不自觉的决定着地球的命运。中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 　　从本片中，您可以了解许多真相，得到许多启示。您更可以实际行动改变饮食、少一点肉蛋奶，我们将可以保住大片的森林、减少水源污染、解决世界的饥荒、减少动物的苦难，还可以拥有一份心灵的喜悦与平和。中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 　　 你我的健康、地球的命运、众生的福祉，就在您举箸、咀嚼的剎那决定，而这只要小小的改变！中国六爻同盟 www.6yao.com 　中国六爻同盟 www.6yao.com 【问题引导】中国六爻同盟 www.6yao.com 　　1、检视自己多年来的饮食，一天中你大部份吃些什么食物？中国六爻同盟 www.6yao.com 　中国六爻同盟 www.6yao.com 　　2、想一想平常我们的饮食观念是如何建立的？受什么影响最大？中国六爻同盟 www.6yao.com 　中国六爻同盟 www.6yao.com 　　3、透由本片了解我们从小所接受的营养观念，原来背后是肉、蛋、奶业者所提供之教材，从这里也可以给我们省思现今教育之缺失，但人云亦云，我们是没有力量抉择的，我可以从哪一点努力？中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 　中国六爻同盟 www.6yao.com 　　4、动物和人类一样，渴求生命而来到这个世上；牠们和我们一样，想照自己的意思生活，同时也发展自己的潜能。然而我们从小就被教育「动物是生来供人类使用的」，对于这个观念您的想法如何？中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 　中国六爻同盟 www.6yao.com 　　5、我们一直赖以维生的鸡、猪、牛，目前的饲养方式和我们及生活环境有何相关？中国六爻同盟 www.6yao.com 　中国六爻同盟 www.6yao.com 　　6、土地的浪费、表土的流失、森林的消失、水资源的浪费和污染、石油的消耗，都和饮食内容有关，您的看法如何？中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 约翰·罗彬斯—新世纪饮食视频在线观看