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用手拿着吃的露笋

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发表于 2010-4-17 09:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
露笋配芥黄酱六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 今天没有买到松茸,有点遗憾,但看到了露笋,中等型,很新鲜,这样型号的露笋在法国很受家庭主妇的青睐,因为她不难打理,只要稍微处理一下,配制些酱料,就可以吃了。而且人们喜欢用手拿着吃,似乎有点不可思议,但所有的法国人都可以对你说是。我刚付了钱,还没有找零,我已经决定,作芥黄酱,对,传统的,就是吃他的清香。六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 主料 六爻盘系统 pp.6yao.com 鲜露笋 500克六爻盘系统 pp.6yao.com 配料 六爻盘系统 pp.6yao.com 法国芥黄酱1 咖啡匙六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 洋葱碎 2 咖啡匙六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 覆盆子醋 1 咖啡匙六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 柠檬汁 两,三 滴六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 橄榄油 1 汤匙六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 1 如上图中指般粗细的露笋最适合这种做法。六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 2六爻盘系统 pp.6yao.com 从头顶算起,大约三厘米处,用去皮器去老筋。均匀使力,到刮皮器阻力大时,那部分就很老了,应该切掉。六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 参照第一条露笋切掉的老的部份的尺寸,先切掉所有的白根部份,再继续用刮皮器打第2条露笋的老筋。六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 这个时候,可以从上一直刮下来,很轻松,每刮一下,刮皮器沾一下水,会快些。六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 3六爻盘系统 pp.6yao.com 将所有去过筋的露笋洗净,按最短的那条的尺寸,将所有的露笋改刀。六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 去掉的段可以留起来另做。比如做汤等。六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 4 锅加水,加入橄榄油和盐,烧开。六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 在沙拉盆里加入凉水和冰块,备用。六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 5六爻盘系统 pp.6yao.com 水烧开后,将露笋放入锅内,大约30秒钟,立即捞出,放入冰水中。这样做可以保持露笋的脆嫩。六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 6六爻盘系统 pp.6yao.com 准备一个碗,放入芥黄酱,胡椒粉,洋葱,醋和柠檬汁和橄榄油,拌匀。六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 7六爻盘系统 pp.6yao.com 成品出盘。这种做法保持了露笋特有的清甜,清爽。再配上辛辣的酱汁,很过瘾。
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