佛有缘 精妙素食

冯三

自从知道了有家和佛有干系的素食府，内心就不停惦记取，本日终于找了个机遇，来到佛有缘素食府,与素食举行一次紧密打仗。

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当我们走进这家位于起湾一座山岗上的素食府时，恰好遇上一位面目面貌慈祥、满面笑貌的密斯在走廊上摆放月饼，她的笑貌看着很安宁，让人很寂静。她便是这家素食府的主持——李密斯，香港人。由于她为人紧密，嘴边经常挂着笑貌，以是府里的人都很恭敬的称呼她为“佛爷”。 佛爷热忱的带我们到楼上观光，在一楼的大堂上有一尊很大的佛祖雕像，四面的墙壁上也挂着很多与佛有关的壁画，真的有一种置身于空门殿堂的认为。

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招呼我们坐定之后，佛爷便和我们聊起来。她说素食有很多种：分意式、程序、日式、上海式、广式等等。她谋划这家素食府的重要目标，是想让更多的年轻人看重康健、相识康健，让素食面向大多数的人群，也让素食可以年轻化。

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不过大家诚然相识，但每每并不知怎样很好的吃素食，真正到达一个康健的目标。佛爷说，开这家素食府便是盼望可以用差别的烹调要领将素食制作得更康健鲜味，吸引更多的人来继承它。

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餐厅环境

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　　餐前开胃汤——酸辣羹

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这道羹是隧道的上海风姿，在过去原质料根底上举行过改善。它是把豆腐、红萝卜、金针菇、海带、芽菜、蘑菇切成丝，再加上自身调制的蔬菜上汤一起煮成的，味道有点酸、带点辣。佛爷教我们吃的时间再加点胡椒粉和醋，试一下味道更鲜美适口。

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酸辣羹

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芙蓉炒桂花翅

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这是属于广东风姿的素食，它的原质料也很平凡，有芽菜、红萝卜、素翅、干菇菜、青椒丝和蛋白清。做的时间要把素翅提前泡好，蛋清也要提前炒好，并且要用小火炒，不然会糊，末了再把全部质料放在一起炒。要领并没有什么特殊，主要是在烹调的进程中的火候和调料要很有分寸，不可以放太多的油，也不放味精，只用蔬菜制成的上汤调味，才华成绩如许一道营养丰富、搭配均匀的芙蓉炒桂花翅。

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鸳鸯鲍鱼

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这道素食做得非常风雅，外表像孔雀开屏。佛爷报告我，盘上的小“鲍鱼”是用南瓜做的。我尝了一口，软软的有点点甜味，能把南瓜做得和鲍鱼一样，相称检验师傅的技巧！大一点的“鲍鱼”是用苟蒻做的，而苟蒻对血管和心脏都很有好处，非常康健。倘若吃的时间加上少许芥末，会故意想不到的口感。

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美食通TIPS：

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◎到素食府肯定不要吸烟，这是不许可的。

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◎肯定不可以浪费食品，倘若吃不完可以打包。

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◎椰汁糕和酥皮南瓜露很值得保举，不要忘怀了。

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私家厨房

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素食府里除了设有图书馆和给小朋侪们游戏的处所，在四楼另有一个私家厨房，是佛爷专门教人煮食之道的，不如就一起来听听佛爷的饮食小知识小讲座吧！

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私家厨房小讲座：

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一、豆腐和菜，可以补充人体维他命需求，但豆腐吃得太多，对身材着实并不好。

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二、餐后饮茶不加糖，要平淡为主，如许有利于肠胃的吸收。

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三、面粉做糕点不宜多放，它便利使人孕育产生饱足感，也不太营养。(