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对付流行时尚，内人们绝不会便利视之，素食主义麻利在内人中伸伸开来。
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现在，吃素已不再是出于宗教的禁忌和约束。“吃斋”不念佛，是新素食主义的特点。在新素食主义者看来，素食与环保、动物掩护一样，代表着一种“不受污染”的文化品位和当代意识。吃出康健、吃出英俊、吃出智谋、吃出文化，这是新素食主义者寻求的目标。诚然，新素食主义并非万万回绝肉食。他们所推行的是压根吃素，坚持动植物食品混食的饮食原则。这也是与传统的吃素的最大差别。
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素食玉人 吃出英俊
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素食是最为有效、最为根底的内服“美容”圣品，它可使人体血液里的乳酸大为淘汰，将血液里有害的污物清失。常用素食者，满身充满负气，脏腑器官成果生动，皮肤天然柔软腻滑，脸色红润。我们寻常吃了肉类、鱼类、蛋等动物性食品，使血液里 的尿酸、乳酸量增长，这种乳酸随汗排斥后，停顿在皮肤外貌，就会不绝地腐蚀皮肤外貌的细胞，使皮肤没有张力、失去弹性，便利孕育产生皱纹与斑点。倘若我们长期食用碱性的植物性蔬果，血液中的乳酸便会大量淘汰，天然就不会孕育产生有害的物质，随汗排至皮肤外貌侵害康健的皮肤。同时，植物性食品中的矿物质、纤维质又能打扫血液中有害物质。这种净化的血液可以或许发挥完全的作用，在代谢进程中运送充足的养分与氧气，使满身各器官充满负气，皮肤天然康健有光芒，过细而有弹性。
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素食玉人 吃出苗条
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素食者还能保持得当的体重。泰西最新的营养学，已扬弃动物性食品的高热量学说，而以“低热量”为目标，成长到素食主义。倘若采取素食，
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减肥的结果明显且有能顾及康健。其主要在于植物性食品能使血液变成微碱性，使身材的新陈代谢生动起来，藉此得以把积蓄于体内的脂肪以及糖分，分析焚烧失，达成天然减肥的结果。并且，植物性食品只要摄博得当，调配得宜，如豆类，根茎类、叶菜类，均衡摄取，人体所必要之脂肪、蛋白质、维生素和矿物质便不会缺乏；同时，低热量的植物性食品，使人保持得当的体重，轻巧的身躯。
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素食玉人 吃出康健
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德国做过一次研究，偶尔偶尔才吃肉的素食者，得心脏病的概率是一样寻常人的三分之一，素食者的高血压发病率每每比非素食者低。素食者患Ⅱ型糖尿病致去世的概率要低得多，缘故起因大概是素食者复合碳水化合物摄入量较高。素食者的肺癌和结肠、直肠癌的发病率比平凡人低。淘汰患结肠、直肠癌的伤害跟增长纤维、蔬菜和水果的斲丧有关。在以素食为主的人群中，乳腺癌的发病率较低。素食妇女较低的雌激素程度可以对乳腺癌起到防范作用。得当调配的素食有助于防范肾病。
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什么是素食？
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从见地上，素食分三种：一是“全素素食”，二是“蛋奶素食”，三是“奶素食”，四“果素”。别的，素食原指禁用动物性质料及禁用五辛劳的庙宇菜和禁用五荤的道观菜，现重要指用蔬菜、果品和豆成品面筋等制作的素菜等。
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食素食荤之康健比较
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依据国表里医学研究结果表现：素食可以低沉人体胆固醇含量。平凡人血中胆固醇在220毫克以下为正常，含量越低越佳。素食者体内含有的胆固醇量均匀为158毫克，而荤食者含量均匀为180毫克。长期食素可以低沉血压。素食者和非素食者的血压与年岁回归线相比较，两者的血压都市随年岁的增长而增长。但素食持续的时间愈长，因年岁增长而导致血压上升的幅度就愈小。在素食者当中，有眼底网膜硬化征象者仅占16%，而荤食者中比例则高达40%。
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素食玉人入门须知
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①别一味回绝肉食。得当食用肉食，营养会更周到。
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②保持饮食均衡。食素者要确保逐日饮食中含有蛋白质、维生素B12、钙、铁及锌等身材所必须的压根营养因素。蛋白质重要从豆类、谷类、奶类中打劫；富含铁的素食有奶成品、全麦面包、深绿色的多叶蔬菜、豆类、坚果、芝麻等。
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③素食减肥要天然。应看重以天然素食为主，而不是我们在市场上见到的精制加工过的白面、
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等易消化的食品。天然素食包含天然谷物、全麦成品、豆类、绿色或黄色的蔬菜等等。
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④克制曝露在阳光下。有些蔬菜含有光敏性物质，过量地食用这些蔬菜后再去晒太阳打仗紫外线，会呈现红斑、丘疹、水肿等皮肤炎症，该症在医学上被称为“植物性日光性皮炎”。以是，大量吃素的素食者饭后应只顾即便克制曝露在阳光下。
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另类说法
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素食者骨质更强健
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营养学家广泛认为，只吃素，回绝奶成品的人便利患骨质松散症。然而美国医学家颁布的研究结果却认为，严格的素食看重者诚然看上去比平凡人瘦，实际上他们骨质强健，身材也更康健。研究小组对付18名年岁介于33岁到85岁之间的严格素食主义者举行了研究。我们广泛认为严格素食主义者不吃奶成品，因此会缺乏维他命D，而毕竟倒是，素食者体内的维他命D含量明显高于平凡人，当人体打仗阳光，皮肤就会制作出维他命D。这种维生素是保持骨骼矫健的主要。素食者通常晒太阳，以此获取充分的维他命D。
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链接 天下各地的素食者
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美国 在美国有1600万人选择了一生食素。从20世纪80年代开始，美国的食素人群急剧增长。据最新的调理表现，已经有37%的美国青年选择克制吃红肉，而他们也将成为美国食素的主力军。
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英国 现在英国有400万的素食主义者，占到天仆人口的7%。素食食品在英国每年的贩卖额到达110亿英镑。年岁在15到35岁的百姓中有12%食素者。
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中国台湾 在我国的台湾，素食人群约莫有200万，大大小小的素食餐厅有4000家之多。台湾素食的选料制作都非常讲求，花色品种也很丰富，不但有中国传统的素食，还网罗各地小吃及异国处理，像日式冷盘、程序浓汤，种种煲类、沙锅，药膳等等。
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发表于 2010-4-21 19:07
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