惜福菜饼 柠檬与芝麻

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饮食篇

－惜福菜饼－

　 家里通常会有些剩菜，倒了痛惜，再炒煮又不奇异；此时没干系把剩菜剁碎，加上面粉混拌后油炸，就成香酥适口的菜饼，由于物尽其用，很切合我们修行人「惜物爱物」的生存原则，故特称为「惜福菜饼」

－豆渣奶球－

　 豆浆是素食者植物性蛋白质的最佳源头，有些家庭乃至喜欢自控豆浆饮用，物美价廉，营养丰富。

　 但浸泡过的黄豆搅打成液体后，会过滤出一堆豆渣的固形物；如那边理惩罚豆渣常令人头痛，扬弃了浪费，随意煎炸又不吸引人。

　 尝尝看加进适量的地瓜粉、面粉、奶水、糖及色拉油揉拌均匀，然后搓成一个个的小圆球油炸，就成了甜而不腻的「豆渣奶球」，喜欢的也可起锅后沾上椰子粉食用，别有一番风姿。

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柠檬与芝麻

　 柠檬的服从很大，偶尔外出后返来喝上一小杯现榨的柠檬原汁，可以排出身材中的毒素，令人神清气爽，肠胃不好的人可加些食盐一起饮用，就没题目。
　
柠檬含丰富的维他命C、A、B、B2及肌醇、钙、磷、铁等，味道虽极酸，但在体内却为碱性，能均衡因食品而孕育产生的酸性，以是有益康健。
　
芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质，过去被人称为「永生不老的食品」，在煮饭时拌进芝麻，可有助于骨骼的成长。