醋的妙用

云笑天

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◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
◎醋可以打消蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以打消黏汁。
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
◎海帶用醋水煮，或是泡水時参加一點醋，可以加快軟化。
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被克制就能克制變色。

◎做沙拉、涼菜及果汁時，参加一些醋，可生存維生素C。
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污便利，又可保護衣料。
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，参加重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
◎熱水瓶內如有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。

◎發燒時，用醋擦身體，可低沉體溫。
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
◎在花和草木的隐语泡上醋，纵令水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯，即可安全入睡。
◎打嗝不绝時，喝一小杯醋就可以克制。

◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感触舒暢。
◎饮酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防范酒醉的结果。
◎將醋和鹽各一大匙参加茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他复苏。
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。

◎皮膚乾燥時，可在洗浴時加些醋，可使皮膚腻滑，打消肌肉疲勞，並中和未被沖下的胰子鹼液。
◎玻璃器皿和傢俱，利用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
◎醋水可以治療粉刺、面皰。
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約非常鐘後再洗濯，可除臭味與殺菌。
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至非常鐘，云云持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。

◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
◎食醋能进步腸胃道的殺菌作用，它能在三非常鐘內殺去世大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿性葡萄球菌等，可以有療效防范痢疾、腸炎、食品中毒等疾病發生。
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。

◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
◎被太陽曬傷的紅腫痛楚悲伤，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少痛楚悲伤，使皮膚早日恢復美白。
◎骨傷病患忌食醋。
◎炒胡蘿蔔忌放醋。