黄瓜素海哲丝

郑成京

材料：大黄瓜300克，素海蜇200克，乌梅10克，盐1小匙，糖1/3小匙，酱油1大匙，麻油少许，素易鲜少许。

做法：1，大黄瓜削去皮，蒂，剖开去籽瓤，洗净，切成长3.5厘米的段，再横切成薄片，放入大碗中加盐腌5分钟，挤干水分，放在盘中备用。

2，素海蜇洗净，沥干，切成细线，堆放在黄瓜上。

3，将乌梅放入小砂锅中，加水60毫升，煎10分钟，滤取汗10毫升，加入糖，酱油，素易鲜少许搅匀，浇在盘上，再淋上麻油即可食用。

功效：

1，清热生津，化痰减肥，尤其适用于肥胖而兼有内热口渴者。

2，黄瓜性寒能清热化痰；乌梅汁，糖合用能增强滋阴养血，生津补液的药效。

金鱼突眼仔

对父母最大的爱，就是使他们能听闻佛法！！