当归生姜素羊肉汤

花花公主

原料：素羊肉100克，当归5克，姜6片，冬笋10克，葱1根，盐1/2茶匙，素易鲜：淀粉1/2匙。

制法：
1、当归加水上锅蒸20分钟，取其汁备用。冬笋姜切成薄片备用。
2、将素羊肉剁成馅加葱姜水，淀粉，盐搅拌均匀，炒锅加水将羊肉馅做成丸子后，放入锅内煮沸。
3、再加入笋片、药汁、盐、味素、煮沸开锅即可食用。

小贴士：

姜：原本生于印度尼西亚,秦汉之前传入我国,由于姜温中固表,抗御百邪内,有防御边疆的功能,故取其意而命名。

最早时, 姜不分干,鲜。到《本草经集注》时代,才有了干姜辛温,生姜辛凉的区分。

当归：最初载于《神农本草经》，列为中品，因功能调气养血，使气血各有所归而命名。

本汤菜适用于孕期和产后血虚寒多者的肠腹冷痛喜按喜熨诸症。

A克

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