天然之友：倡导素食 减缓环球暖化

欣惠

天然之友广州小组的志愿者们除了推广种树，另有一项举措广受存眷———那便是倡导低碳饮食，自客岁以来，他们已为高校、中学和NGO构造举行多场气候变革和素食环保康健讲座，深入十多个社区活动宣传低碳。

　　洪霞姨妈：

　　从病床走下来的志愿者

　　2009年12月1日，天然之友广州小组认真人洪霞加入市人大听证会，提交了《关于广州市推广低碳康健饮食办法的倡导》的书面意见。

　　洪霞，戴一副金边老花眼镜，希罕异疏的头发黑中夹白，天然之友的成员们都紧密地叫她洪霞姨妈。她是天然之友广州小组重要认真人。

　　由于得了不治之症，退休后的洪霞住进了医院。但她出院后带着广州小组的志愿者东奔西跑，偶尔间要背宣传资料，顶着骄阳，志愿者都说，洪霞姨妈给了他们很多冲动。

　　诚然志愿事变辛劳，但洪霞说，比在医院受罪处理滴好很多。“当时间手是肿的，腿无法转动。你看我现在头发很少，当时抱病头发一抓就失一大把，要是我不停在医院，预计我早躺在那边不克不及转动了。”洪霞说，只要能动，她就要和大家一起把低碳举行到底。

　　当初，大夫预计洪霞只能活五年，但离大夫的预言，已经五年已往了。洪霞说，加入了志愿者和素食之后，反倒认为自身康健了很多。

李雪梅：

　　她家的猫都是素食者

　　没有参加天然之友广州小组之前，李雪梅便是一个素食者。至今素食已有十年，她是“气候变革与低碳康健饮食”小组的认真人。

　　“素食切合我的天性。”李雪梅先容说，她自小不喜欢肉食。大学时读生物学，第一堂解剖课，她和红眼睛的小白兔亲切好久而不肯下手，终极无奈为了学分而不得不解剖，这成为日后选择素食的一个效果。爷爷嗜好肥肉，导致中风，因病逝世，直到临终前才非常悔过没有趋从大夫的奉劝，这又是另一个来由。为了避开解剖，李雪梅在硕士研究生时选择了植物生态学，相识到肉食对生态环境的影响。以后她开始实行素食。

　　“我才20多岁，很多名菜，如东坡肘子等等啊，我还没吃过呢，这辈子就不克不及再吃了。”李雪梅说，刚开始有点夷由，不知可否坚持。只抱着先尝尝看的心态，大概两个月后，口味就变得平淡。

　　据先容，李雪梅有身时代也是素食，她的儿子7岁，也是素食宝宝。“2岁后婆婆喂他吃肉，其后4岁多他在幼儿园自身说不要吃肉，并不停坚持下来。我家的猫也是素食的，家里3只流浪猫，有的猫自身找上门，跑到家里就收养起来。”老师还在郊区开出了100多平方米荒地来种有机菜，种的菜吃不完还到处送人。

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　　与素食者对话

　　记：会不会被认为素食者是由于宗教信奉？

　　素：有的人刚开始会如许认为，但毕竟上我并非由于宗教信奉而素食。素食是一种康健环保的生存办法。

　　记：会不会认为放弃了很多鲜味，很亏？

　　素：素食一段时间后，认为肉都有腥臭味，无法下咽。

　　记：素食会不会营养不良？

　　素：这是一个饮食误区，营养不等同于肉类，素食也不等同与青菜豆腐。一样寻常来说，素食每顿饭保持四五个品种，则压根能保持充足的营养。。

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　　新快知道

　　素食有什么优点？

　　比年来，因豢养牲畜利用过量荷尔蒙与抗生素，引起儿童性早熟并造成抗药性。而肉食也引发癌症、心脏病、糖尿病、高血脂、HINI以致疯牛病等熏抱病的发病率不绝攀升。淘汰吃肉、淘汰牲畜养殖、倡导素食是个人私家节能减排最有效的步调之一，更是进步人类康健程度的有效途径。

　　有机菜有何特点？

　　有机菜吃起来脆甜。比如有机的胡萝卜，小个，但水灵灵的，非常奇异，能闻到它的香味。切起来很坚固，咬起来脆生生的，有天然的清甜感。而化肥菜则看起来没那么灼烁，切起来没那么坚固，有很多粗纤维，这是人难以消化的。素食者要学会辨别有机菜。

　　素食，应怎么吃？

　　依据脸色搭配，七彩去挑选，另有根、茎、叶、花、果、实、种。多脸色，多品种，就能保持营养的丰富。

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　　专家倡导

　　设立每周一天素食日，激励大众从一周一天素开始徐徐淘汰肉食。徐徐变化餐饮机构的饮食政策，激励各级学校、医院、社区等等大众场合开素食窗口、素食餐厅等。

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　　团队档案

　　天下“天然之友”累计成长会员8000多人，天然之友广州小组建立于2003年，会员近百人。2005年洪霞作为全职志愿者在自身的家里给小组留出园地———建于前清的传统西关大屋“小荷轩”。从事气候变革与素食环保、低碳出行、限塑察看、生态林等项目标研究与推广。

　　据相识，自客岁哥本哈根集会之后，天然之友广州小组的会员有高出一半的人在吃素，并且还在增长的趋势。

　　“天然之友”的宣传折页是用再生环保纸，印刷采取大豆油墨，宣传派发出的光碟和册本都印着：请爱心传阅

不再吵闹

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