铜、铅、汞、等重金属紧张污染水产品

亚里士多德

水体中的重金属不易被微生物分析，某些重金属及其化合物易被生物吸收并通过食品链逐级累积，孕育产生巨大的富集作用，影响水产品的质量。如：

1. 铜：过量的铜对生物体有明显的毒害作用，会使鱼类的鳃部受到粉碎，呈现黏液、肥大和增生，使鱼窒息，别的，还可造成鱼体消化道侵害。
   
2. 铅：铅是积蓄性毒物，可导致红细胞溶血、肝肾侵害，侵害雄性性腺、神经体系和血管。
   
3. 镉：镉是高毒和积蓄性物质，可孕育产生致畸、致癌、致变作用。牡蛎能将附近水域中非常低的镉浓集起来。
   
4. 锌：锌浓度较高时能低沉鱼类的繁殖力，如0.18mg/L的锌使雌性鱼产卵次数明显淘汰，锌对海洋水生生物的有害值为0.1mg/L，最低有害值为0.02mg/L。
   
5. 汞：汞易在生物体中富集，在底泥中可产生生物甲基化作用，使得水中持续含有毒性更强的甲基汞，生物体内汞通常以甲基汞情势存在。
   
6. 铬：全部铬合物都是有毒的，六价铬是一种致畸、致癌、致突变物质，铬对无脊椎动物的毒性比对付鱼类的毒性大得多，牡蛎对铬最敏感，10～12ug/L的铬可致牡蛎去世亡，某些浮游植物可将水中铬浓缩2300倍。

在一样寻常生存中，经济水产品如鱼、虾、蟹、贝等是人体内汞的重要源头。研究表明，水环境的汞污染愈重，水生动物的含汞量愈高。水产动物的体积越大、体重越重的水产品，其体内的汞含量越高。在海洋中处于食品链顶级的鲨鱼、鲸鱼、箭鱼、金枪鱼、带鱼等大型鱼类以及海豹体内汞含量最高。在湖泊、河道中，处于食品链最高层的肉食甲鱼汞含量最高，终极造成其汞含量乃至会高于环境水体中的汞浓度20万倍！

笔者查阅了一些学术文章，发明专家们在一些文章中指出：我海内河及湖泊、水库中的水产品，重金属含量高出国度标准的环境，早在20世纪80年代就开始了，以后，重金属含量高出国度标准的环境越来越广泛。如：

20世纪80年代，我国对黄河宁夏段五种经济鱼类的监测结果表明，鱼体汞超标率达100%。

刘永懋1998年研究，洞庭湖水中总汞含量为26ng.g-1，沉积物均匀汞含量为47ng.g-1，鱼汞含量为94ng.g-1。

2005年,蒋红梅等对乌江水库所采鱼样举行检测，结果表现总汞均匀含量约8ng.g-1，最高为140 ng.g-1。

2005年，张磊等研究，我国第二松花江鱼类总汞含量高于百花湖，此中鲫鱼样本总汞含量全部高出300 ng.g-1。

2007年，何天容等对红枫湖水库鱼体总汞的测定结为2—150ng.g-1，均匀值为32ng.g-1。

闫海鱼等颁布于2008年《生态学杂志》上的《贵州百花湖鱼体汞污染近况》百花湖鱼体总汞均匀含量为28.0ng.g-1，变革范畴为4.2~143 ng.g-1；甲基汞的均匀含量为10.9ng.g-1，变革范畴为3.0~39.3ng.g-1。

我国有关察看表现，海鱼重金属污染的题目也早就存在了。中国水产科学研究院黄海水产研究所崔毅、陈碧鹃于1996年第15卷第4期《海洋环境科学》颁布的文章称：胶州湾沿岸河口地区海水中重金属含量较高，其重金属污染重要受沿岸产业排放废水的影响；海洋动物体中重金属含量为底栖动物大于鱼类；海洋动物体内重金属含量不但受其所栖息海水中重金属含量的安排，并且受季候的影响。

2005年11月30日，香港《太阳报》报道：香港理工大学与中国科学院广州地球化学研究所相助完成一项研究项目，研究职员沿珠江河口一带共7处网络了58份鱼、虾、蟹及贝壳海产样本，抽查的海产包含乌头、鳎沙、盲鰽、鲥鱼、泥、基围虾、花蟹、毛蚶等。结果发明，鱼类的均匀含铅量达每公斤2.2毫克，高于国度指定寂静标准每公斤含量1毫克的程度，此中最高的是泥鯭，铅含量居然高达每公斤30.7毫克；而虾、蟹及贝壳类的均匀镉含量亦达每公斤含0.8毫克，高于国度寂静指标每公斤含0.05毫克的程度，此中基围虾含镉量最高，达每公斤含2.1毫克，超标更高达40倍。认真研究的香港理大土木及布局工程学系副教授李向东称，珠江河口海产的重金属含量与五年前的同类研究比较，海产的重金属含量增长了1.4~1.8倍。

实际上，我国海鱼重金属污染是广泛存在的。我国南海北部海疆鱼类铅含量均匀为0.72～1.36g/kg干重，镉为0.08～0.27g/kg干重。珠海市对151份海鱼检测结果，总汞含量均匀值为0.06mg/kg，超标率0.66％；镉含量均匀值0.087mg/kg，超标率4.64％；铅含量均匀值1.78mg/kg，超标率为3.97％。

南边浑浊海水里吊养的牡蛎

我国还从入口的水产品中检测出重金属超标。如：2004年２月初以来，北京出入境查验检疫局持续检出９批不同格入口水产品，此中７批水产品中检出汞含量超标,外洋水产品也同样存在偏重金属超标的题目。从2004年开始,由金枪鱼含汞引发的鱼类寂静题目在环球引起遍及存眷。以后，日本、欧盟、以色列也相继报告了海鱼汞紧张超标的题目和很多食鱼汞中毒的案例。

kimlee

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