养生提示：素食，饮食康健之门

我是一云

古今中外大量分量级名流支持食素：

汗青上，莎士比亚、牛顿、萧伯纳、孙中山、爱因斯坦、甘地、黄炎培、蔡元培，印度现任总统、总理辛格等仁人智士，都支持食素。

由于，素食给人带来一种淳厚、寂静、纯洁、韧性的人生态度。

诺贝尔奖得到者卡里尔博士，从医学角度阐发认为，人类血液越清，朽迈得越慢，并且事变时也不便利疲乏。他说，肉类自身，不但在体内消化时孕育产生废物，并且肉自身也残留动物未排净的废物，必要靠肝脏、肾脏越发事变。

吃素成为流行时尚

多食肉“折寿”！其危害，不亚于吸烟、纵酒、吸毒、纵情色欲！美国哈佛大学的研究职员发明，食素者的血压，简直比背景雷同的肉食者低得多。天下康健统计资料表现，肉类斲丧得多的国度，心脏病、癌症的发病率，要高于素食为主的国度。巴基斯坦的杭瑞、墨西哥的欧托米黑白肉食民族，但是他们却享有康健、长命，均匀寿命高出110岁。

我国知名的长命地区广西巴马瑶族自治县，那边的农夫以玉米、红薯、大米、豆类等为主食，蔬菜则以青菜、南瓜、红苕叶、瓜苗等为主，也很少吃荤食。

吃素食，比年来在海内险些成了一种流行时尚，传统素食业在素食风潮推动下，产生了很大变革。

已往餐饮里的素食，多范围于面筋和豆类成品做成的象形菜，如素肉、素鸡、素鸭、素鱼等，单调得令很多人不肯问津。而现在的素菜，多采取蔬菜、菌类和菇类，且味道比较香浓，切合大众咀嚼，使素食更为适口。

街面上，素食馆如雨后春笋般纷纷冒出，传统素食、港式素食、新型风姿素食，格式不绝翻新，素食者步队也日益强盛。

素食叩开康健之门

变化风俗，必须有发聋振聩的警钟。现在逐日餐桌见肉的饮食，因优点于“营养好、口味佳”，使有些人已觉是天经地义。

然而，美国食品药物管理局的查验报告，却叫人大吃一惊：发明，食品含毒因素95%来自肉、鱼、蛋和乳成品，此中，以牛肉、猪肉食品最紧张。数据表现，少吃含农药、杀虫剂、抗生素、成长激素等因素的动物肉及内脏，至少可以淘汰高血压、痛风症、主要主要炎、心脑血管疾病和癌症的发病率。

值得回味的是，20世纪50年代，科学家却把肉类蛋白质列为“头等”，蔬菜蛋白质列为“次等”。但其后经医学证明：蔬菜里的蛋白质，对人体不但有同样的营养价钱，并且比肉食吸博得好，险些不分析代谢毒素。

美国粹者约翰·罗宾逊指出，人类得当素食。 人类的生理布局、消化体系与食草、食蔬菜水果、谷类动物的生理布局“极为相近”，却与食肉动物“非常差别”。

人类生理，原来就不得当吃肉

人的胃酸，较食肉动物少20倍！但碱性唾液内，有很多酵素，可以消化谷类；人类小肠，很长，与素食动物相近，最得当素食。食肉动物的肠道明显短粗，利于麻利分泌肉食分析孕育产生的毒素。而成人肠道，倒是身长的4.5倍，便利滞留肉食分析的毒素，以是，不得当肉食。长此以往，肯定危害康健。

罗宾逊还认为，人类正在通过畜牧养殖来危害自已。比方，豢养者在猪身上注射激素，使其加快长大，并且给猪利用抗生素，使每头猪体内增长更伤害的毒素。

肉中大量毒素致癌的罪魁罪魁

人吃进肚子的肉，至少隐蔽五种以上的毒素：

１、动物被屠宰时，因肉体剧烈痛楚而引发可怕、痛恨、伤心等等感情，在遗体中孕育产生的毒素，经过嘴巴进入人的胃肠，消化后溶入血液，再由血液流遍满身，使各部器官肌肉的细胞中毒、腐败，进而抱病、去世亡。

美国华盛顿生理实行室，曾做过一种生理变革对生理康健导致影响的化学试验：放一支玻璃管容器在冰水杯中，管底朝下，空口朝上。受试验的人从管口向管内呼气，气遇冷而凝集在管内壁上，集聚成水。倘若受验人的生理状况正常，呼气凝成的水呈无色透亮，好像一样寻常的水；倘若受验人的感景况况是痛恨、负气、害怕、妒忌等等，玻璃管中的水会呈现种种差别的脸色，颠末化学阐发，都含致命的剧毒。妒忌的水让一只老鼠喝，几分钟内就会毒去世；怀着痛恨一小时之久的毒液，足可毒去世八十个人私家。别的,颠末实际行证，在感情失控中的母亲为婴儿喂奶的话，轻则使婴儿抱病，重时致去世。

这一段科学典故，至少含有两粗心义：

Ａ、动物被剥夺生命的非常痛楚时候，由于猛烈的末路恨、害怕等负面感情，而刺激身材细胞的化学回响，使满身孕育产生剧毒。

人吃动物肉，同时吃进了这些毒素，孕育产生种种慢性或急性疾病，乃至长瘤，长癌。以是，素食是最好的养身之道。

Ｂ、负面感情，会在身材细胞中孕育产生毒素。

以是，绝大部份的身病着实劈头于心病。反之，正面的感情如寂静、寂静、餍足、欢乐、酷爱、慈悲，却能刺激细胞的新陈代谢作用，快速打扫废物，充分汲取营养，因而孕育产生精力、活力，常保芳华康健。

2、动物被屠宰而去世亡后，遗体中的细胞顿时克制事变，肉中的蛋白质就会凝集而分泌出自我分析的酵素，使肌肉腐败，孕育产生毒性，称为“尸毒”。然后，人吃进肚里的肉，又在人类天赋不适应消化肉类的肠壁中缓缓进步，大概必要五天才到达分泌器官而放出体外。

这些腐肉的毒徐徐腐蚀肠壁，末了形成直肠癌、结肠癌等等不治症。这种尸毒纵令颠末烹调处理惩罚也不克不及清除，成了消化体系胃肠癌症的第一罪魁。

3、近代人口赶紧成长，物质文明快速进步，使得肉食的需求大量增长。禽畜的生养进程，大多在大量繁殖、大量喂养、大量运送、大量屠宰的办法下举行。
这些动物从出生、长大、到被屠杀至去世的短暂一生，完全在推挤、克制、封闭、捆绑、悬吊、暗中、强光、污臭的环境中度过，躯体饱受种种虐待的伤痛，生理上肯定充满着种种恶劣的感情，因而刺激细胞的病变，分泌毒质，产生潜伏的疾病。吃了病肉、毒肉，而人能不抱病、不中毒，才是怪事。

４、科学家们把人吃肉称作“食品链的着末”。植物吃阳光、氛围、水；动物吃植物；大动物吃小动物；人吃动物。

当代全天下的农田和果园，都喷洒有毒的化学药剂来灭害虫。这些农药转变到吃植物的动物体内，永远存在脂肪之中。肉食动物又把素食动物肉中的农药毒素消化进自身的脂肪内。

人吃动物肉，让自身变成农药残毒的末了生存者。依据科学察看，肉类当中的杀虫剂量，比蔬菜、水果、青草中所含毒量，超过跨过十三倍。农药是致癌的重要病因。而人吃蔬菜和水果，却可以借洗濯或削皮的要领，去除农药的残毒，以克制中毒或减至最轻微的程度。

别的，为了加快养殖进程中牲畜的成长，牲畜被迫喂食开胃药、抗生素、平静剂、化学殽杂饲料，或注射荷尔蒙催生剂。这些化学药剂也都是猛烈的致癌物质。

５、等待出卖的肉类，在储存时代往昔日久而糜烂变色，为了保持奇异的肉色，很多肉贩会擅自添加硝酸盐和亚硝酸盐等化学防腐剂，被吃进人体后也变成致癌的猛烈毒素。

除了导致癌症之外，人类吃肉过多，会使认真解毒的肝脏包袱过重，怠倦太过，失去解毒成果，而引起肝退化、肝炎、肝硬化、肝癌等。

gal16

人性最可怜的便是：我们总是空想着天涯的一座奥妙的玫瑰园，而不去玩赏本日就开在我们窗口的玫瑰！