杂吃米饭 美容又康健

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倘若在米饭中掺杂一些杂粮、蔬菜或药食两用的食品，米饭的营养价钱就会进步，并且还能起到防范和医疗疾病的作用。
　　粳米中掺杂绿豆，做成绿豆米饭或绿豆粥，是夏天解暑清冷的佳品。因绿豆性凉味甘，具有清热祛暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压等作用，可以防范和医疗中暑引起的发热、口渴、浮躁、小便不爽。
　　粳米中参加红薯，做成米饭，是一种很好的养生佳品。因红薯营养丰富，有“补虚乏、益力量、健脾胃、强肾虚之功”。红薯中含有较多淀粉和纤维素，人食以后，能在肠内大量吸收水分，增长粪便体积，不但能防范便秘，淘汰肠癌产生，另有助于防治血液中胆固醇的形成，防范冠心病产生。糯米中掺入红枣，做成稀粥或米饭，可以养血补虚。据研究，红枣有防癌抗癌的作用。因大枣中维生素C含量很丰富，维生素C在体内是制止癌细胞成长的第一道防地。
　　糯米中掺银耳、红枣熬成粥能美颜。银耳含有丰富的胶质，对皮肤角质层有精良的滋养和延缓老化作用，通常服用可以淘汰皱纹，到达美容养颜的结果。

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