茭白炒毛豆

婷卡丝

质料：茭白、毛豆、红菜椒、黄菜椒

做法：
１、茭白去壳去老皮，洗净，切片，用开水焯半分钟后捞出，沥干水分；毛豆剥皮，洗净，在沸水中煮熟后捞出；红黄菜椒洗净，切块。
２、起锅热油，爆香姜丝，放入全部质料一起翻炒，加适量水、盐、蘑菇精，待水滚后勾簿欠，即可出锅。

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绊脚石乃是进身之阶！