孙中山老师一生倡导素食

嘉文美

孙中山老师一生倡导素食 　 孙中山老师一生倡导素食，尽其竭力向全民推广素食，学究天人，为天下伟人，不但是大革命家、大头脑家、大政治家，便是在六七十年过去对饮食的见地，已云云精确、精到而深刻、足可供当代还留恋于肉食以及从事研究事变的人士参考、反省。 “中国人所常饮者为清茶，所食者为淡饭，而加以菜蔬豆腐，此等食料，为本日卫生家所考得最有益于养生者也；故中国穷乡僻坏之人，饮食不及酒肉者，常多上寿。” “西人之倡素食者，本于科学卫生之知识，以求延年益寿之功夫；然其素食之品，无中国之美备，其调味之方，无中国之精良。” “中国素食者必食豆腐，夫豆腐者，实植物中之肉料也。此物有肉料之功，而无肉料之毒，故中国天下皆素食，已风俗为常，而不待学者倡导矣。” “夫素食为延年益寿之妙术，已为本日科学家、卫生家、生理学家、医学家所共认矣，而中国人之素食，尤为相宜。” “作者曾得饮食之病，即胃不消化之症。原起甚微，尝以事忙马虎，渐成重症，于是自行医治，稍愈，仍复从事奔波而马虎之，如是者次其后则药石无灵，只得慎讲卫生，凡结实难化之物，皆不入口，所食不出牛奶、粥糜、肉汁等物，初颇觉效，继而食之至半年以后，则此等食品亦归无效，而病则日甚，胃病频来，几无法可治，用推特长术以助胃之消化，此法初施，亦生奇效，而数月后，宿病仍发，每发一次，比前更重，于是更觅推特长术而兼明医学者，乃得东京高野太吉老师。老师手术固超越通常，而又著有‘抵抗养生论’一书，其饮食之法，与通常迥异。通常西医饮食之方，皆令病者食易消化之物，而戒结实之质，而高野老师之方，则令病者戒除统统肉类及溶化流质之物，如粥糜、牛奶,鸡蛋、肉汁等，而食结实之蔬菜鲜果，务取筋多难化者，以抵抗肠胃，使自发力，以复其天然之本能，吾初不之信，乃继思吾之服粥糜牛奶等物，已持续半年，而病终不愈，乃有一试其法之意。又见高野老师之手术，已能愈我顽病，意更决焉。遂从之而行，果得奇效。惟愈后数月，偶一食肉或牛奶、鸡蛋、汤水茶酒等物，病又复发。始则认为或有他因，不独关于所食也，其后三四次皆云云，于是不得不如高野老师之法，戒除统统肉类、牛奶、鸡蛋、汤水茶酒，与乎统统辛辣之品，而逐日所食，则硬饭蔬菜及少许鱼类，而以鲜果代茶水，以后宿病若失，至今两年食量有加，身材康健胜常。”可见孙中山老师一生倡导素食。 连合国粮农构造：畜牧业比汽车孕育产生更多温室气体。选择低碳素食，为减缓环球变暖尽一份力量！

天晴晴

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