莆田石室岩素食（子笛拍照）

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2009.06.13登石室岩 　　在莆田市区西南凤凰山麓,云遮雾绕着一座寺庙，叫石室岩。这个寺庙占地不大，却吸引了成千上万的游人香客。人们来到这里，除了为拜望威名显贵的仙公外，还想品尝名闻国表里的石室岩煎粿。 　　相传唐朝时，石室岩还没有寺庙，只好一个岩洞。岩洞中住着一个妙应禅师。他很想在这个英俊幽静的石室岩盖一座寺庙。要盖庙就必要很多的砖瓦杉木。但那边去要这第多的砖瓦杉木呢？一天晚上，有神仙向禅师辅导迷津，使禅师皱的眉头一下便舒展开了。 　　第二天，妙应禅师对游人香客说：天上仙公要云游到石室岩，当时岩洞中将有灵光呈现，那便是仙公显灵了。谁要是看上一眼，就会福寿齐天。但只好那些努力的人们才华看得见的。以是，谁要看灵光，就需顺手带一砖一瓦到岩洞来。 　　一天晚上，妙应禅师坐在岩洞中做功法，只见他浑身上下显现着道道白光 ，从从洞中射了出来。很多游人香客见了都恐慌万分，都说这是天上仙公到临了。这消息传开后，成千上万的人都抢先恐后地涌向石室岩。他们有的带来的砖瓦石灰，有的扛来杉木石条。结果，没有几天，杉木石料聚集成山。禅师赶紧请构筑工师傅，操持合计开工建庙。没几个月，一座高大的寺庙很快就盖起来了。禅师看着即将竣工的寺庙，内心非常高兴，但又感触过意不去。应该用什么来报答游人香客呢？他想着，又想出一个办法来。 　　寺庙将要竣工了，到寺庙来庆祝的游人香客比肩相继。为了报答大家，禅师亲身下伙房执勺。他把事前磨好的米浆，调好了味道，用瓢洒在铁锅里，以茶油煎成薄片，然后，把炒熟的花生仁捣碎，拌着葱花，撒向煎粿上。只见出锅的米薄如蝉翼，点点的花生微粒渲染葱茏的葱花，牢牢地粘在米粿上面，味道香馥馥的。禅师煎了七天七夜，用他亲身煎成的米粿煎成的米粿慰劳游人香客们，大家尝后无不叫闭口。以后，成为莆仙的一种风姿小吃，传到民间，传播国表里。

冰滔天

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