素食照亮中国人的生命！（转帖）

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倡导康健饮食，多食素食，此文很好，转发在此，盼望引起更多人的思索。如要相识中医癌症病理，可以参阅博客中《癌症病理》一文。 ----------古来堂 你大概蓦地发明，这几年这么多亲朋摰友走了，是由于一个人私家类害怕的东西，癌症。 　　走的人跟我们的感情有某种接洽，给我们留下对生命的狐疑和疑虑。 　　我一位同砚官至省长助理，前几天不停处在伤感之中，他的博士生导师、在海内颇有建立的驰名经济学家董辅仁，因癌症去世。董老桃李满天下，追悼会在八宝山举行，党和国度领导人都送了花圈或亲身加入。 　　一位学者对笔者说，“这些天净加入追悼会了，都是癌症去世的。” 　　董老老师还是遐龄拜别，在他之前不永劫间里，持续有三位年富力强的经济学家因癌症去世。此中一位才三十多岁，临去世前还对看望他的董老老师说，“真倾慕您，云云高龄还能从事自身的奇迹。我多想再多活一阵子……”可没多久董老亦追自身的学辈而去。 　　还是这段时间，我国一个级别非常高的单位，持续两届办公厅主任被癌症夺去生命。有一位刚提拔不久，就离开人间。家人痛绝，无济于事。 　　癌症好像也是演员中的最高杀手，我比较喜欢、比较恭敬的几位演员都是因它而走，比如李媛媛、梅艳芳，另有在病痛中的李雪健、傅彪等。 　　癌症险些成了我们发达成长的当代社会的第一杀手。任你才高八斗，名震邦国，它让你什么时间走，就得什么时间走，它不会等你，也不耐烦什么功业未完，稍缓时日的恳求…… 　　癌症是怎么来的？难道真是一种去不失的文明附加物？标准答案是：癌症源于食肉！　 看了下面的笔墨后，你不消大夫和科学家的研究报告你就能天然认为癌是从那边来的，倘若再嗜爱食肉的话，就有点搏命吃河豚的味道了。并且这些质料还是出安定食品查验和防范方面比中国大陆要严格十倍的美国。 　　“我为什么成了素食者？”一个美国作家如许写道：“当您真正相识肉类是腌臜不洁的，又是有熏抱病的遗体时，您能再面无惧色的狼吞虎咽吗? 我不吃任何肉食和任何维他命丸，也康健的活了半辈子。我在美国观光多次，常在饭店和别人家中用饭，弃肉吃素的颠末，未曾使我难熬难过，让我徐徐道来吧 　　“在观光时，有一天吃肝咬了两三口，认为味道不同错误劲，再用刀子统统，真把我吓了一跳，饭桶里竟有一窝小虫，早己煮熟了。从那天起，每逢望见肝我就反胃。但是牛肉还是我所喜欢的，直到一件事震动了我，我才全然断绝牛肉!事变是如许的，我的邻居从牛群中挑了一只最棒的母牛，提供他自身的牛奶。某天，卫生员来查验，说这只牛有结核病，应予烧毁。邻居说他不信托，置之不睬，其后，别的的查验员又来查抄，报告的环境雷同。我的邻居委曲的把牛送往一个较大的屠场，得到答应，寓目切割。出现在他面前目今的，是一整叶被结核菌蚀烂了的肺……此事过后不久，我领著班上的门生去远足，途经该屠房，我就问那位作领导的当局验肉员：“求教老兄，倘若一头牛害结核病，一叶肺烂坏了，您们怎样处理惩罚呢？” “我也求教你，你的苹果上有个烂斑，你怎么办？你还不是把它削失，然后吃下去吗？”我看重到门生们脸上吃惊的心情。等出了屠场，我问他们削苹果和割牛肉是否雷同。 “差别，开打趣！”他们异口同声地否定。他们说：“病肺的血液会周流满身。”于是我又指出别的的差别点：“动物的病菌会寄生在我们的人身上，而苹果的霉菌只会活在果菜上面，再者，它也不会周流循环。就算把苹果的烂疤吃下去，也不致于抱病。 ”如许一来，已往使我腻烦的某些肉食，越发使我腻烦了。 　　“已往我爱吃鸡。但观光附近的一个养鸡场之后，这方面的食欲也没有了。我看到，养鸡人每天巡视鸡房，把病鸡和少下蛋的鸡挑出来，送去市场。那些垂头丧气、屁股湿润的家伙，都进了加工厂。使我吃惊的是，根底就没有任何查验事变。胃好像报告我，别再把去世鸡送进我的皮袋里去了！ 　　“某次，同friend去亚利桑那州某山涧垂纶，搞不清到底怎么了，所钓到的鱼中，将近二分之一是有肿瘤的，或在内部，或在外部，看了令人倒胃口。查阅有关资料，才从当局报告得知，有些山涧里，鱼癌流行，尤其是鳟鱼。其抱病率有的高达百分之九十。” 　　与中国相比，美国的天空要纯洁多了，水也干净多了，纵令云云，美国的鱼类还染上了癌症，那中国的动物呢？可想而知。 　　现在中国一个北方夫君就着二锅头嚼的猪头肉跟楚汉相争时樊蒯啖的猪腿已大不一样了。现在的动物遗体是表里均沾毒：当代农业广施化肥和农药，动物吃植物，毒素进入动物的体内，人又以动物为食,人便成为有毒物质的最高富集者。没步调，食肉者位于食品链的最高主要。 　　毋庸讳言，植物上有农药残留，但美国爱德华州立大学的研究结果表现，肉类中的DDT等杀虫剂残留物的含量是植物的13倍,即食肉者身上的农药残留量大概比食素者超过跨过13倍。更何况植物上的农药残留物可以洗涤，动物肉内的农药残留物则无法洗失。 　　有一句话说，现在吃大闸蟹和河塘鱼的都是大胆的人。 　　农场主是一群可骇的人，他们成麻袋地往动物饲料和湖溏江河中倾注化学药品，刺激畜禽鱼虾成长，逼迫喂食、注射荷尔蒙、在饲猜中加开胃药、抗生素、平静剂、防腐剂，根底失臂这些化学物质的致癌作用，如许的肉，食肉者睁眼闭眼地享用了。 　　另有一种毒，叫肉毒。“肉毒极为害人！”北京人与动物环保科普当中的认真人张吕萍在眼见一次杀动物的场景后再一次号令人们鉴戒。 　　北京某地狗市。张吕萍形容是一个有木人石心的人才华看的血腥处所。屠夫当着其他狗的面，将带锯齿的利器一把扣在某狗脑袋上，令其致昏，吊起来，一刀捅去世，立即剥皮。鲜血淋漓的冒着热气的狗肉就挂在群狗面前目今。张吕萍通达地望见同是天涯沉溺堕落狗从团体狂吠到沉默沉静，狗眼含泪。眼神恐慌、伤心、哀怨、末路怒、咒骂……“倘若它们会语言的话”，她说：“它们肯定在唾骂屠夫禽兽不如。” 　　如许的狗肉对人康健有百害而无一益。最可骇的是动物被杀时分泌一种毒素，这种毒素对人体非常有害，当代科学研究这是一种有害的肾上腺素物质。同样，注水猪、牛、甲鱼、鸡等被杀时不但分泌应急毒素，另有体内污水，云云肉食，谈何寂静？ 　　癌症、疯牛病、禽流感、口蹄疫、SARS等疾病，在张吕萍看来皆与动物肉毒直接接洽干系。都是动物冥冥之中的某种抵抗。 这便是说，吃肉越多，越大概得癌。一个由协和医院等单位的驰名医师构成的医疗委员会察看表现，肉食与癌症有正相干。察看报告如许写道：“北京市癌症发病环境，1996年是1955年5.2倍。我们察看了城区的医院、住民，上个世纪大肠癌抱病比例是十万分之十以下，八十年代十万之二十，九十年代十万之二十四，2001年十万之六十点四五。为什么都市里的癌症病人越来越多？跟饮食有关，吃肉多了，不吃粗粮，纤维素少了……癌症的增长率跟肉食的增长率曲线相近……” 　　另一个医学察看小组的报告说：“我国原是大肠癌的低发区，不敷十万分之十，可近二三十年来随着食品布局的变化，肉食量的增长，发病率不绝上升，到达了十万分之二十四点三一，相称于国际上中等发病程度。据研究预计，2000年以后，大肠癌发病人数将比八十年代超过跨过1.45倍。上海地区大肠癌去世亡率从1972年到1989年增长了75%，2000年以后，大肠癌发病数将比八十年代超过跨过1.45倍。 　　“五成癌症跟饮食有关”。在“2004年天津市肿瘤防治宣传周”上，专家如是说。“天津市癌症年新发病例为1.6万，并呈增长和年轻化趋势。据先容，癌症只顾与遗传因素有关，但重要还是由包含饮食在内情'况因素引起，如吃肉多了，主食吃得风雅了，缺乏纤维素，即粗粮、杂粮等食入少，导致大肠癌发病率的升高；高脂肪、高蛋白的摄入是乳腺癌、结直肠癌发病率上升的紧张缘故起因；约有75%的头颈部癌是由饮酒和吸烟造成的……” 　　外洋研究也证明，癌症跟肉食干系紧密。依据一九九五年英國素食学会的研究报告发明，素食者早逝的机遇只好非素食者的一半，且素食者较不会得心臟病和癌症，重要缘故起因是素食者血中胆固醇含量低的缘故…… 　　肉里到底有什么，为什么会致癌？除了公认的医学理论，很多学派和专家都把致癌物指向肉中之毒。上面已经说过，肉毒可骇，但这个事怎么夸大都不过。中国驰名的环保专家、北京麋鹿苑认真人郭耕说：“我举一条凭据诸位就可通达：无论大小畜生被人捆缚要杀的时间，是多么痛楚，多么痛恨。既起了嗔恨心，毒素就会流遍满身，以是肉食多含有毒素。这种毒是很锋利的。比如喂乳的妇人，如果负气，乳汁就含有毒素，婴儿吃了就易抱病。不信你若看到有婴儿的妇女发怒负气的时间，把她的乳汁挤出一点来放在太阳里晒一会，就变绿色，正常的乳汁被太阳晒是白色的。” 　　素食是怎样防癌的呢？美国德州大学安德森医院的约翰逊博士颠末多年笃志研究，发通达一个毕竟。通常通常摄取大量钾的地区，人民患癌者总是偏低。原来人体细胞里，钾的含量经常是钠的十倍，细胞在决裂之时，钾含量降落而钠含量上升，癌细胞也不例外，每次细胞受伤时，钾由细胞之中漏出来，癌细胞即开始繁殖。人患上了慢性病，如有步调进步体内细胞的钾含量，生癌的机遇则淘汰。相反，老年人体内的钾特殊便利由细胞膜漏出来，以是患癌的机遇随年岁而增长。医学研究进一步发明，倘若在有些癌细胞的作育液中加进了钾，它会突然变成正常细胞。老鼠的血癌细胞原来不克不及造血，但是将其作育液中的钾进步到十倍以上时，就有造血的征象呈现。由此证明，钾和钠的比例是癌细胞形成的主要…… 　　比年食疗防癌的法门，正是依据这个原理，多钾少盐。食盐和味精都含有大量的钠，而蔬菜与豆类则含有大量的钾，以是多吃蔬果豆类少吃盐和味精，是防范癌症、血压高、糖尿病的紧张办法。　　　　 这个说法传播很多年，已经得到了很多医学机会商专家的同意和默认。那便是从人的布局和性能上看，人大概更相宜吃素。因而有人说，人原来是一个素食动物，只是由于种种缘故起因，人才吃起了肉，结果报应连连，百病丛生。 　　医学界做过如许的研究，比较食肉动物与人的肠子，以老虎为例，它的肠子看起来又短又直，没有很多皱折。我们知道，肉易糜烂，以是上天给老虎短的肠子，使肉的消化渣滓物不会在肠子停顿太久。而人的肠子统共约30尺长，光是大肠就五尺长，靠近老虎的三倍，因此人不宜吃肉类；由于肉类便利糜烂，在肠子的温度下更易糜烂与发酵，这一点，我们可由草食动物的粪便没有肉食者的那种臭味而想像到。腐败的肉类在人的肠子里会生出多少致病菌毒就可想而知了。 　　　至于草食动物如牛、羊，上天给了它们好几个胃，由于他们只吃草，而草的纤维很多，消化时间长，且必要大量进食才华保持身材性能……以是它们有好几个胃来反刍，肠子比人类还要长。上帝不要人吃草，我们有五谷、硬壳果、豆类、水果等为食品，这些食品的纤维素不及草那么粗而难消化，不必反刍，以是一个胃就够了. 　　　再有一点，人的臼齿发达，得当磨碎食品，也便是说，得当吃五谷、豆类；而食肉动物，门牙尖锐，长短不一，明摆着要用于打劫生命，咬碎肌体……相识了这一点，人们大概通达人类为何会百病丛生了，由于人违背了大天然的意旨，吃了不该吃的东西。 　　通常有人担心，素食营养不敷。对付这个担心，素食者最常见的回响是笑而不答。他们大概乐于与肉食者比谁更康健。毫无疑问，从各个角度看起来素食者更康健：他们的身材更轻巧，他们的回响更敏锐，他们的脑力更充裕，他们更便利入睡，他们所需的就寝时间更少，他们心情更开朗因而较少得烦闷症，他们更少得感冒一旦得了好得更快，他们不便利缺钙，更妙的是他们不便利得癌症、高血压、糖尿病和老年痴呆症——老年痴呆症一个紧张肇因便是肥肉导致的血管畸变。本年国度的一组数据表现，北方比南边比例高，而女性多于男性。最伤害的人群是北方上了年岁的妇女。她们恰好是肥肉馅的购买常客…… 　　理论上讲，素食可以或许得到比肉食更优质的营养。起重要冲破人们的一个成见：肉类比素食蛋白质高。着实很多素食品的蛋白质比肉类含量高：比如，种种坚果、瓜籽中的蛋白质达30%，谷物约含10%，豆类中的蛋白质含量更高，近40%，是肉类的两倍，豆皮的蛋白质更高达50%，且大豆中的蛋白是完全蛋白，更易为人体所吸收。 　　人们开打趣，广东人煲肉汤，还不如一个北方夫君吃馍壮。人们通常用肉类进补，着实，肉类不但蛋白质不如豆类多，并且也是种种食品中最缺乏维生素和矿物质的。 　　豌豆、小麦、燕麦所含的铁是牛肉的两倍，险些每样植物中的铁质都比肉类高；肉类的钙质也不如素食多：每百克食品中所含的钙质,鸡肉为5，牛肉为8，猪肉为12，鱼为30，豌豆为71，香菇为125，木耳为207，紫菜为850……中国人广泛缺钙，或因爱吃肉而致钙磷比例失调。 　　纵令是肉类最善于的脂肪，也总被素食盖过。如核桃含油高达66.9%；花生达48.7%，芝麻达48.23%，黄豆达20.20%……脂肪酸共有13种，动物性油脂中含6种，植物性油脂却含全部,且动物性脂肪为饱和脂肪，胆固醇含量高，易引发血管硬化、高血压、心脏病，并利于癌细胞繁殖；植物性脂肪为非饱和脂肪，能促进胆汁酸分泌，减低胆固醇，克制心脏病和种种心血管病。 　　素食不缺营养，长命的素食者自身便是最好的证明。 　　有一个美国医学构造要对素食举行比拟研究，肉食组好找极了，而要找到纯粹的素食者并不太便利。于是他们到了中国的寺庙里，到了四川和湖南生僻的寺庙里，一问没干系，吓了他们一大跳，那些老衲人，那些作为比较组的老衲人都多大年岁？均匀80多岁。 肉食者有劲，素食者文弱，这种俗见大概有几千年了。实际的环境只怕会让全部自认比素食者有劲的肉食者人大吃一惊 　　与咱们的见地大颠倒：奥运会好像是素食者表现大力大举气的处所，奥运会也不知什么时间成了素食者云集的处所。第一次奥林匹克活动会的游泳冠军茂林罗斯便是个素食者，他的速率惊人，长期有力，是最负盛名的活动家，他的呈现，掀起了西方的活动家吃素的风潮。 　　又过了几十年，专门吃素的活动理论也呈现了，这便是《素食者活动营养手册》，作者丽莎。多芙嫚是迈阿密体育营养学家，她自身也加入马拉松赛和三项铁人活动，她大活动量的体育生存从素食中大赢优点。她还是几名奥运选手的教练。她说，对活动量大或是意在健身的人，素食很有效。 　　她并不夸大素食者的力量，她说：肉食者也能像素食者一样有很好的发作力，但发作力之后，素食者开始显现他历久力的好处，素食者的耐力是肉食者远远比不上的。就像猎豹一扑之下抓不到羚羊的话，它就再也追不上羚羊了，这个肉食动物的跑王永远要在耐力的比赛上败下阵来的。 　　因而多芙嫚说，“奥运级的运动员或职业活动的选手并不肯定要吃肉，吃素还是可让你成为彪悍的‘活动呆板’。” 　　她在书中列出天下十七名顶尖运动员的训练法门和三餐食谱，包含奥运角力选手康贝尔、六度拿到铁人三项活动冠军的史考特和职业美式足球选手席尔。这些人都是吃全素大概压根吃素 　　多芙嫚说，多吃植物有不少优点，此中之一便是蔬菜水果富含碳水化合物，“这对长跑或短跑增长冲力都有资助。” 　　让国人失眼镜的是，天下最驰名的中长跑之王，卡尔.刘易斯是一个严格的素食者，他回想自身的活动生存时说，“我发明一个人私家能不必要动物蛋白质而成为一名告成的运动员。毕竟上，我的赛道竞走结果最好的一年是我吃严格素食的第一年。别的，通过持续吃严格素食，我的体重在节制之中，我喜欢我看上去的样子。我喜欢吃很多，我认为好极了。下面是我的故事。 　　食肉使人慓悍、使人孔武有力的见地，大概来自太古的蛮横期间，当时游猎氏族、山匪海盗等食肉部族无素可吃，以肉裹腹，攻占农耕文化的国度每每得手，素食者的寂静性格总被肉食者的横蛮魄力压住，像被视为“黄祸”的匈奴人和蒙昔人在一千年内两次席卷欧洲，让这些“文明人”一次次被这些少食蔬菜、纯粹肉食的部族所震动。食肉者勇武的见地在人类的意念中也一次次加深。但便是这些大败同样是食肉民族泰西人的蒙昔人，却在十三世纪两次败在了食草民族日本人部下。据史载，那些很少吃肉仅吃一点生鱼片、却大量吃稻米和蔬菜的日本军人，猛悍压倒蒙昔人，让那些草原武者和高丽士兵无法近身，在日本沿海兵败如山倒。蒙昔人驯服天下无敌手的进程在日本人这里得到遏止。 　　大家都知道，古罗马是一个富饶到糜烂的社会。纵令跟班也能吃到肉粥什么的。但是在这个社会中最必要勇武、体力和敏锐的角斗士，倒是素食者。在罗马语中，角斗士有一个别的的称呼，“嚼大麦者”。这些角斗士通常吃的都是粗麦面包大概是泡过的大麦。影戏《角斗士》中真实地反应了他们的食品，那种黄黄的浓厚样的东西大概是一种豌豆和燕麦殽杂的粥。要知道他们并不是由于受虐待而必须嚼那个大麦，角斗士一样寻常都是庄园主、富豪、乃至总督的宝贝，诚然他们是跟班，但这是使他们脸上贴金，让他们腰包鼓突的跟班，就像现在英国城堡的主人养有崇高的纯种马一样，诚然位在畜生，但倘若必要可以比主人吃的还好。而那些罗马跟班嚼生大麦是由于要战斗，要在存亡决斗中冲出一线负气，他们有血的教导，诚然知道吃什么对体力和勇猛的毅力更有优点。确实，我们很难设想一个餍饫酒肉的人，可以或许战胜这些瘦硬如铁的跟班。别的阐明一下，生食蔬菜和一些谷物已被很多中外营养学家和医学家证明优点大过于熟食，因更能齐全于天然养份。这也是他们生嚼大麦的缘故起因。 　　另有一个例证能阐明素食者的勇和健。那便是中国的少林武僧。由于影视作品的胡写乱编，中国大众不停认为，少林寺的和尚是“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，这给这个名刹添了大“污点”了，法师们多次出来澄清，少林寺全部正式徒弟都是素食者，严格依据佛教显宗的端正修持。简直，佛教第一大戒便是戒杀，连武僧们的武器都从没有什么刀剑的，最多是根棍，不以取人生命为要。吃肉肯定要杀生，因而这个禅宗祖庭怎么会公然养着一帮酒肉和尚，而粉碎少林在佛教界的威仪呢？少林军人是素食者应确定无疑，他们的锋利，有耳必闻，有目共睹，这阐明素食者夺目出比肉食者更轻腾、更剧烈、更坚健的活计。素食民族智谋还是肉食民族智谋？关于这一点曾有很多争辩。着实汗青明摆着那呢，自古以来，汉族便是一个素食或被称为半素食的民族，它与周边的那些食肉的氏族部落到底谁智谋，不问可知。华章文籍、物美民丰，都在诉说着一个民族富有发明性的大脑活泼在天地间。纵令在与食肉民族西方列强角力落败的近代，一个西人聪敏还是一个华人聪敏的题目也是自有舆论的。 　　印度由于信奉印度教的缘故起因举国吃素印度人是否智谋也是自有舆论的。在天下上，智谋之王——数学和哲学都被印度人利用。环球公认，印度人最善于数学，天下上很多数学大家都是出自印度，以至余习至今，印度成了软件第一国；印度古典哲学高出了古希腊、古埃及，其研究事物的深奥和体系乃至高出了以黑格尔和尼采为代表的日尔曼哲学，其他国度更是不克不及望其顶背。 　　东方最有影响的宗教也多发自印度，佛教的智谋和深奥就不消说了，研究和信奉佛教的人，在入门后多数豁然开朗而叹气：太深奥了，太智谋白！确实，有位西方科学家说，越研究越认为，当代科学不过在证明佛教早在三千年前的发明……更陈腐的印度教其体系与佛教一样宽大而理性……西方遍及传播，耶稣在印度学习十几年后归去而传基督教…… 　　天下知识界至今最敬仰的古希腊哲学也是素食者发明，古希腊大师苏格拉底、柏拉图、毕达格拉斯满是严格的素食者…… 　　文艺再起以来的大师中，素食者也不少。我们已往多是略知他们的作品和政治偏向，而对影响他们整个人私家生的生命偏向知之甚少，这着实是他们最紧张、最本质的一个层面。达芬奇、托尔斯泰、萧伯纳、甘地、爱因斯坦他们为什么吃素？由于他们心田都有一种他们认为最神圣的爱和非暴力主义。很不幸，另有一个恶名昭著的人也是素食主义者，他便是希特勒，仅就素食对他智商的影响来说是勿庸置疑的。 　　以上这些最必要脑力去制作的智谋王都城是素食者所为，真是没什么话可说。 　　素食者的一个标记便是头脑机动。嗜肉者的标记是头脑沉钝。中国人曾经因太过机动了而屡被西人防范。 　　不少人改为素食之后，发觉自身头脑机动了，设想力丰富了，意会力进步了，思索敏锐了，有些影象力增长了……总之，脑部的成果明显渐入佳境，比幼年年轻时状况更美好。毕竟上，天下各地自少素食的儿童每每都智能特殊高，由此可知，素食增长脑力，该是千真万确的事了。 　　早在二千多年过去，我们的先人也有同样的察看和缔结！“食肉，大胆而悍；食谷，智能而巧”。这是《大戴礼记》里的话，白纸黑字，传播了这么多世代。 西方科学家研究，人脑的细胞原来具有“正”“反”两种的力量，二者孕育产生交互作用，就有活动力。人们每次想做一件事之时，“正作用”的讯息就传出，与此同时，我们的大脑细胞又孕育产生“不要做”的讯息，制止举行，这个便是“负作用”。如许一个要举行、一个要制止，正反两种作用在脑髓里一层高于一层地撞击不已。而我们要头脑运作得好，思索本领强、缔结力准确，必须正反作用和谐共同。若要到达这个地步，大脑的细胞肯定要得到它们所必要的养份。原来大脑细胞“正作用”“负作用”活动，重要靠麸酸提供动力，不过还要维他命B1和B12共同，才可以令大脑细胞发挥出“正作用”，同时，又要有维他命B6和泛酸共同，才可以令大脑细胞发挥出“负作用”。而优质麸酸和维生素B族重要是从那边来？植物和谷物。 　　人的脑袋重要的成份是蛋白质。很多人因此有个误会，认为只要多吃含蛋白质的食品，就可以“补脑”，已往几十年，乃至营养学界误认为肉类的蛋白质比较“优质”。毕竟碰巧相反：肉类确实含有大量蛋白质，但这些蛋白质是酸性的，人们吃多了，会而令体内的血液变成酸性。为了均衡这种对身材倒楣的环境，身材从各部分抽出钙质来中和，又斲丧大量维他命B1，结果造玉成身钙质及维他命B1短缺，引起骨质松散症及别的骨骼题目，并且精力不稳固，头脑活力痴钝，血液循环欠佳。 　　那么，原形哪些蛋白质对人体最有利？植物类蛋白，这是由于它含很少酸性物质。蔬菜水果一样寻常都市令人体变碱，多吃会令我们的血液呈弱碱性，保持头脑复苏。 　　大便流畅也是脑力充裕的一个主要。来由很大抵：食品若留在肠子里时间一久，即会发酵变臭变毒，引起巨大的生归天学连锁效应，导致满身受害，包含头脑昏沉。通常多纤维的食品，都有助于大便流畅，通常鱼肉类食品都有使大便滞留的偏向，因而从这点上说，蔬果也有间接令人头脑敏锐的成果。 　　另有一点非常紧张，动物性脂肪黏着力非常强，这一点我们可以在洗涤炖过肉的锅并与素菜锅比较就可得出。而肉食者的血管非通常毛细血管被动物油脂附着，变形细化，使血液流畅不畅，大脑因而也运行不畅。这一点我们从胖墩型的孩子一样寻常回响痴钝上也可看出。 　　一位大夫报告笔者，维生素B1和C对脑部运作非常紧张。吃素特別便利吸收此二者，结果活力充裕，头脑明朗敏銳。“吃肉未几的孩子特別聰明智谋”——他说这是他多年隔岸观火的结论。这个标题只怕是最贴切，由于素食跟英俊最靠近，大概说素食跟清秀最有缘。 　　中国内人不停以优雅在天下上著称，这是几千年来，中国内人在多素少肉的生存中养成的心性和外表。现在我们这个好传统正在被变化。 　　心气很高，顾盼群艳的北京女孩到底好看欠好看？北京原形是人之英华汇聚地，她们中的一些人确实形状外表很好，俗话说的尤物坯。但没有多永劫间，几年后再看，此中的一些人就变了，皮肤粗坠粗糙，模样形状活动少一种精致的光芒。真的很为她们痛惜，红颜易去也不至于这么快，诚然还没有像很多爱吃肉汤和黄油的俄罗斯密斯一样，十七八岁过去，貌若天仙，几年之后就有点靠近肥臀粗腿的“大妈”了，但过多的肉食显然使他们逊色不少。因而有人极而言之，肉食是卑鄙的食品，是粗汉鲁夫的喜欢，红颜玉人应该慎食。这句话打击了一大片，但至少表明，大嚼鸡腿，猛啃肥臀的人是跟那种最优雅的气质无缘的。 　　一位素食者大胆宣称“中国人变得欠好看了！”。她察看得很细腻：“现在的人长得欠好看。我不是指花季少女少男，他们颠末当代打扮，在年轻的时间，可以很耀眼。而是指轻微上了点年岁的中年妇女夫君，广泛有一种俄罗斯化的偏向。你看影视银屏里，那些充满坠肉的夫君内人，那还是千挑万挑出来的演员，你看已往影戏中的夫君内人，撤除扮装的失误以及衣物的不当，那清秀的面目面貌模样形状是掩不住的。什么缘故起因，现在的人吃肉太多。 　　“什么菜都有肉，什么菜都给你放些甜不唧淡不唧的肉丝肉沫，素菜每每在一席中成了掩蔽。中国人广泛有种大肚子偏向，诚然这里重要指的是都市人。 　　“不止云云, 吃肉太多的人, 身材反而会瘦弱薄弱, 这与广泛认为的身材强健恰好相反。另有身材便利变得污蔑变形, 毛孔粗大，体表变得多毛, 体臭口臭加重, 人变的懒惰蒙塞。另有便秘, 皮肤易生疮, 变粗糙。这些都是我实际察看得出的结论。” 肉食者通常吃的肉类鱼类，隐含着大量的动物油脂，它与动物蛋白一起，附着在肉食者的皮肤细胞里，使细胞不绝肥大，聚集成坠。食肉越多，那种坠肉型面貌越明显。 　　再有，肉类、鱼类、蛋等动物性食品，使血液里的尿酸、乳酸量增长，这种乳酸随汗排斥後，停顿在皮肤外貌，就会不绝地腐蚀皮肤外貌的细胞，使皮肤没有张力、失去弹性，粗糙又便利孕育产生皱纹与斑点。愈甚的是，当代肉类中毒素越来越多，这除了使人类遭受三大疾病——癌症、心脑血管疾病和糖尿病——的打击外，皮肤也因受到肉中毒素的腐蚀而变得越来越粗糙。 　　在清秀天然方面，素食者是很自大的。素食者长期食用碱性的植物性蔬果，血液中的乳酸便会大量淘汰，天然就不会孕育产生有害的物质，随汗排至皮肤外貌侵害康健的皮肤。素食中含大量的维生素E可以或许梅香性皮肤越发娇贵，起到极佳美容结果。同时，植物性食品中的矿物质、纤维质又能把血液中有害物质打扫。这种净化的血液，可以或许发挥完全的作用，于代谢进程中运送充足的养分与氧气，使满身各器官力能生动充满负气，皮肤天然康健有光芒，过细而有弹性。 　　同时，美容界都知道一句话，白嫩皮肤是吃出来的。皮肤的好坏与皮肤中玄色素的多希有关。而饮食的调解能淘汰玄色素的合成，有助于黑皮肤变白。诚然这个食品调解便是吃素，也便是说素食能使皮肤变白。 　　美国的营养学家倡导，倘若像要皮肤变白，多摄入富含维生素C的食品。化学实行证明，玄色素形成的一系列回响多为氧化回响，但当参加维生素C时，则可阻断玄色素的形成。因此，多吃富含维生素C的食品，如酸枣、鲜枣、蕃茄、刺梨、柑桔，奇异绿叶蔬菜等。同时要看重摄入富含维生素E的食品。富含E的食品有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等——诚然没有一种来自肉鱼类。 　　笔者偶在一本娱乐杂志看到，好莱坞不少女明星，在她们保养秘方里总有一条：一星期里有一天禁食全部肉类。她们为让血液净化，逐日食品中也只顾即便少吃肉类……那篇文末了说，“看了她们鲜豁亮丽的皮肤，妇女friend们，是不是也该尝尝素食美容法呢？” 　　笔者这么多年笔墨生存确实从没听说过吃肉美容的。几十年前，美国有一个人私家推行一种只吃肉和菜，不吃淀粉类食品的瘦身法，暂且中国也有相应的，殊不知那个美国人把人推到一种极为伤害的生存办法中。当代科学营养学研究早已证明，米、面、谷物等淀粉是人类生命能量非常紧张的一个源头，倘若缺少将对人体造成很大侵害。果不其然，那个美国人客岁暴去世，据传是被心血管病夺去生命的。 　　港台的玉人俊男中长期吃素或间或吃素的比较多，我知道的就有李连杰、张学友、孟庭苇、利智、萧蔷、张惠妹、王丹凤、王秀峰……这个名单由于我的眼光如豆不那么长，实际应该席卷更多的人。 　　外洋严格吃素的玉人俊男也有不少，说出他们的名字大概会令人大吃一惊，他们是当红明星麦当娜、歌坛巨型迈克尔.杰克逊、黛安娜王妃、披头士成员乔治.哈里森——我这时才通达为什么麦当娜号称艺坛不老树了。 　　海内一家娱乐杂志载文《好莱坞明星最爱是素食》说：“美国一家杂志颁布了本年最性感的好莱坞‘素食’明星。没错，他们只吃菜，不吃肉，并且性感得不得了，一点也不会皮包骨、前胸贴背面。　　 　　“这些明星不按排名序次，女星有潘蜜拉·安德森·李、阿什丽·贾德、娜塔丽·波特曼、德鲁·巴里摩尔、阿丽西娅·席尔维斯通、潘妮洛普·克鲁兹和乡牧歌后仙妮雅·唐恩。男星则是李察·吉尔、伍迪·哈里森、托比·麦奎尔、歌手迈克尔·波顿和"披头士"的保罗·麦卡尼。 　　港台明星在吃素方面也是颇故意得。英俊的模特和影星萧蔷流露，“吃素可以让民气情寂静”。6年前，她突然认为肉有腥味，以是吃了一年的素菜，到大陆拍戏时代也吃锅边素，发明食品真的可以影响心情。她流露自身的美容法门：“我吃了一整年的素菜，不但皮肤变好，心情也非常寂静，到现在还每天吃5种蔬果保养。” 　　吃素九年的孟庭苇说：“生存愈大抵、愈淳厚，反而愈快活。”他由于小狗罹患犬瘟热，九年前就发愿吃素，她现在认为到整天快快活乐的，害怕感消散，比吃肉时更年轻、更充满活力了。 　　看来，怎样成为荷叶尤物，兰草香姬，我只能如许通达：与素食缔盟。 下面这个数字阐明虽同是华人却对素食的态度大差别：整个台湾有三千家严格回绝贩卖荤食的素食餐馆，一矢之地香港也有数百家素食饭店。而比香港大很多倍的北京满打满算只好十二三家素食店。九百六十万平方公里的中国大陆上严格拒卖荤食的餐店绝超不过五十家。 　　在当代中国，你跟一个人私家说你是素食者，万万招来理屈词穷的回应，而在香港、在台湾，在西方任何一个国度，倘若你说你是素食者，大家大概绝不在意，大概是送来快慰的一瞥，由于你遇见了同样的素食者。 　　外国人也看准了中国人好肉，在这点上欺国人。麦当劳经心研制的多个素食汉堡包品种从不进中国，只拿去世沉沉的大肉饼子唬中国人。必胜客里的素食品种在美国也很多，但在中国，什么都给你放点虾或肉，让中国人认为值…… 　　多食肉使中国人的身形和性情有很大变化。比年出国同胞越来越多，与同是东亚的日本人、韩国人、越南人混在一起，黄色一片很不好区分。但笔者多次出国，已经练出凭直觉一眼分出华夷中外的本领。中国人一样寻常虚胖，这是区分中韩日的最好标记。国人在外洋的很多人大概是公款旅游，多是当官的，吃得肿胖，步态昏瞶，有的是八字步，慢悠悠在巴黎大概旧金山的街头晃，东瞅西看。这些人一样寻常也是西装革履，但西装从不穿好，一样寻常是不系扣子地敞怀，露着油水颇厚的肚子。这些人很少独行，都是成群结队，对欧洲到处的文化古迹不感喜欢，不重感觉，没有一个外国人在中国的那种寻思状，而是大声言笑，手上提着大包小包，热衷购物。他们略走几处大概就饿上馋虫子了，开始琢磨怎么吃，找寻中餐馆，要酒点菜，闹热热烈繁华划拳…… 　　在西方所见到的日本人一样寻常面貌干净，身形适中，衣着得体，态度谦恭。他大概无声地从你身边走过，眼睛并不看你，脸上似带微笑。女的更好区分，她们个子不高，腿略短，面貌白净，不呆愣盯人，也不无所忌惮地辅导讽刺。韩国人比日本人更劲壮一点，同样衣着干净，最主要的是他们都很少虚胖，我乃至很恶意地在他们中探求时下在海内很常见的那种脸上堆满坠肉的胖子，痛惜没有找到，一个都没找到——比年，硕肉满脸和胖大肚子已经成为中国人在东亚的独占标记——诚然这不是全体中国人的标记，但最少是比年中国一些特权阶层，比如税务、工商、警察、整天灯红酒绿的贩子、以及很多基层干部的一个显眼标记。通常望见电视消息上，一个肥硕的警察扭着一个精瘦的盗匪……认为哪点不同错误劲。每次我在电视上看到一个别态适中的官员，都要欣喜半天。身形适中到底意味着什么？寄义多了，大家想想…… 　　总之，中国时下很多人，饮酒越来越多，吃肉越来越多，这不是功德，对官和民都不是功德。去办事的时间，最怕遇见一个一脸坠肉的“公仆”，转过脸来，阴森地瞥你一眼……很盼望遇见一位文弱一点的好人。 　　笔者熟习一位现位至副部级的中年才俊，他给人的认为干脆坚定，清新干净。在一次交谈中知道他是素食者。他像很多素食者一样，是个生理刚强的人，由于没有毅力难以趋从。他善恶通达，疾恶如仇，扬善如仪。对单位里的悲观怠工、以霸术私、臃员官眷等长期困扰着我们大陆企奇迹单位的弊病，大刀阔斧举行革除，不永劫间就把一个人私家人欲离之而后快的半去世不活的单位建成一个收入高、氛围好，学术结果家常便饭的好团体。着实，说白了，一个单位就差一个好人。那么多国营单位亏损，着实就差一个好的带头人。一个好的带头人能救一方人。我们国度只要作育一万个好的带头人，那么现在一片片半去世不活的国企就有救了。 　　　素食者一样寻常意志刚强，善恶通达，除了有盛意，另有大胆的本领，以是倘若一个素食者是一个单位的头，我敢说便是一个单位的福音。我把这些话对那位副部级干部说了，他笑笑。诚然不是说全部企业倒闭都与吃肉有关，效益好的企业不是素食者确当领导肯定也占大多数，但一个单位的衰落与一把手的操行低沉第一相干而不是第二相干。我们国度国企的团体衰败与好人不敷有关。而素食者是好人，以是素食者当领导是一个福音。

再见秋天

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