酥桃鲜笋

敬前贤 · 发表于 2010-12-14 21:37

原料：鲜笋７５０克，核桃仁５０克，水淀粉３汤匙，面粉３汤匙，味精、精盐酌量，油１０００克。制法：笋去壳和表茎，切成５厘米左右的“筷子条”，入开水氽去涩味，捞起漂冷晾干。桃仁用开水泡胀去衣，入油锅炸酥，捞起切成米粒。水淀粉、面粉、盐、味精、桃粒混合搅拌，加入笋条和匀待用。制作：炒锅下油烧至六成热，将中拌好的笋条逐一放入炸至菜黄色捞起即成。

14703051 · 发表于 2011-2-12 01:41

看似不错哦

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