三款凉拌菜 提高免疫力

敬前贤

连续几日的桑拿天让一些体质不好的人免疫力下降，此时若不注重很轻易引发疾病。因此在饮食上可以吃些提高免疫力的凉拌菜帮助反抗“桑拿天”。

　　凉拌海带丝

　　作法：将海带300克洗净，切成细丝后煮半小时，捞出放凉，不需加盐，加蒜茸、香 油、醋、味精等调料后，即可食用。 　　作用：海带含碘、藻胶酸和甘露醇等，现代药理学研究表明，吃海带可增强机体免疫力和抗辐射能力。 　　凉拌芦笋丝 　　作法：先将鲜芦笋300克洗净，削去老皮，然后切成细丝，加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。 　　作用：芦笋的抗病能力很强，在生长过程无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜。现代药理研究证实，芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲惫、抗严寒、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。

　　凉拌萝卜丝 　　作法：先将白萝卜300克洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。 　　作用：萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。

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