(韩)米浆白菜泡菜

敬前贤

【原料/调料】

大白菜 1颗

糯米浆 1杯

辣椒 3条 姜末、蒜末、芹菜、葱 各适量

盐 1/2杯 水 10杯

糖 少许

将大白菜对切后用盐水腌12小时，取出洗净后沥干备用。

将材料的辣椒切细片，其余材料切末，并加入糯米浆及糖等材料一起搅拌均匀备用。

将作法的材料均匀淋到大白菜叶上，再将之置于玻璃瓮或其它容器中，加盖后置于阴凉处，切勿照射日光，或置于冰箱冷藏，使其自然发酵即可，约5～7天后即可取出食用，约可保存2週。

简单平凡

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