凉拌海带丝

敬前贤

　　在繁忙的工作中抽出时间来下下厨，既能舒缓快节奏生活的压力，又能感受和朋友家人共享美味时的快乐。要想做出美味可口的饭菜，就少不了合手又合口的食材和调味料，还要对各种菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美食DIY系列，满足你的各种需求，帮你做出一桌美食盛宴，惊艳大家的眼球！

　　海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。

　　而且在网上看到说是海带还对女性乳腺增生起到很好的作用，所以一下在市场买了好几把干的回来，没事就炖个排骨海带汤呀，有时候喝粥的时候就凉拌一下。

　　材料：干海带半把

　　调料：盐，鸡精，花椒，葱花，蒜、姜茸，辣椒油

　　做法：

　　1、将干海带用凉水泡开后，将海带洗干净，切丝，锅内水烧开后放入切好的海带煮两分钟左右捞出，在凉白开中过一下水；

　　2、将大蒜、姜捣成泥；

　　3、将蒜茸放在煮好的海带上；

　　4、锅内油烧热放入花椒和葱花炸香；

　　5、将葱花和花椒捞出，将油淋在蒜茸上；

　　6、放入少许辣椒油拌匀即可。

　　小贴士：

　　1、泡干海带一定要用凉水，让其慢慢自然泡发；

　　2、愿意吃热的就不用过水了，不能吃辣的可以不放；

　　3、因为海带属凉性，一定要放姜哦！

jackypz

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