常吃碱性食物有利于减肥

敬前贤

　　在正常状态下，人类的血液和体液都稍偏碱性，pH值保持在7.35—7.45之间，此时人体健康状态最佳。人体本身有一个调节酸碱平衡的系统，可以保证人体在合理饮食条件下的酸碱平衡。日常膳食应该多吃碱性食物。以下介绍常见的酸性、碱性集中性食品。 　　酸性食物： 　　食物的酸碱性是由食物经人体消化、吸收、代谢后的产物所决定的。一般来说含氟、氯、硫、磷等非金属元素较多的食物称为“酸性食物”。例如：肉禽类、蛋类、鱼类、粮食、油脂、花生、白糖、啤酒等。这些食品中的硫、磷含量高，在人体内代谢后形成硫酸、磷酸，使体液的酸度升高。 　　碱性食物： 　　含钾、钠、钙、镁等金属元素较多的食物称为“碱性食物”。例如：蔬菜类、水果类、豆及豆制品、蘑菇、竹笋、栗子、茶叶、咖啡、葡萄酒等，非凡是海藻类如海带、紫菜等，所含矿物质远远高于蔬菜水果，红薯是强碱性食物。这些食物中的有机酸参与体内代谢，在人体内氧化后，会产生氧气、二氧化碳和水排出体外，剩下的金属离子能使体液的碱度升高。

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