一年开10家店卖

敬前贤

中南林科大校门商铺，李铿锵的烤红薯好吃又干净，广受顾客好评。李丹摄

　　 　　“卖红薯没有什么不好的。”2010年的最后一天，中南林业科技大学校门商铺内，戴着眼镜的李铿锵直言不讳地说出了自己的大学生身份，这天是25岁的他在大学卖红薯的第235天。“早晨8点开门，晚上9点关门，工作不累，生活挺开心的。人多的时候，要排队半个小时才能买得到我烤的红薯。” 　　 　　不到一年时间，李铿锵用自己的品牌创立了10家连锁店，他说：“我希望1年内招100名大学毕业生做‘红薯郎’，月收入不会低于1万元。” 　　 　　旅游时发现商机 　　 　　来自湖南邵阳农村的李铿锵，5年前来到中南林业科技大学就读国贸专业。由于家里困难，大学期间摆过地摊、收过废品、开过寿司店。 　　 　　2009年升入大四后，李铿锵面临就业的选择。2009年9月到11月，通过招聘会和网络，他一直在投简历、找工作，但回音很少，好不轻易有几家单位打来电话，双方却在待遇上谈不到一块儿。“我原本期望实习期月工资1500元，转正后月工资3000元，但很多单位给的工资都很低。”李铿锵说，受金融危机影响，他和同学们都感受到就业形势的严重，期望值一再降低。 　　 　　求职难，那就自己干，“卖红薯”这个念头闪现了。 　　 　　2009年10月，李铿锵在北京游玩时意外发现了烤红薯的商机，他考察了北京一家卖红薯机器的企业后，决定买回机器，卖烤红薯、红薯干等产品，并在母校“试水”，开业235天，收益超出了他的期望值。 　　 　　自己凑齐创业资金 　　 　　中午时分，李铿锵的红薯店被学生重重包围。大二学生小琴来了好几次都没吃到特色烤红薯，有些郁闷。她说：“这家的红薯比外面的好吃，而且干净，带皮吃又不会上火。” 　　 　　李铿锵开了3家店，加上机器费和店面租金，一共投入5万余元，他没向家里伸手，除了自己打工存的2万元，再向同学借了3万元，他还邀请同学入股，并考虑分红给他们。 　　 　　现在小店的生意越来越好，多的时候一天可以卖出300只红薯，月收入超过1.5万元。 　　 　　品牌名叫“博士地瓜” 　　 　　李铿锵说，他的品牌叫“博士地瓜”，目标人群是在校大学生。目前已在长沙民政学院、湖南理工大学、中南大学等学校四周拥有10家店，3家是自己的，另7家则是找不到工作、家里条件较差的同学加盟的。 　　 　　“我是从困难中走过来的，所以非凡理解那些找不到好工作的大学生，有他们的加入让我非常自豪。”李铿锵说。 　　 　　李铿锵有个目标：在湖南发展100家连锁店，让家庭条件不好、找工作无门的大学毕业生加入到自己的烤红薯队伍中来。“我可以不收加盟费，只希望大家能在毕业后少一些彷徨。假如‘博士地瓜’能走向全国、冲向世界，将来弄个烤红薯CEO当当，也不错啊。”李铿锵腼腆地说。 　　 　　相关资讯：世界卫生组织将红薯列为十三种最佳蔬菜的冠军。红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。 　　 　　北京中医药大学养生室张湖德教授说，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒，每一百克鲜红薯仅含○．二克脂肪，产生九十九千卡热能，大概为大米三分之一，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 　　 　　张湖德非凡强调，红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的，一般食物都是酸性的，而人体的PH值为七．三四，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡，同时吃红薯能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等「现代病」。 　　 　　中医研究院广安门医院肿瘤科主任、全国中医肿瘤医疗中心副主任林洪生教授说，红薯不仅营养丰富，而且居于抗癌食物的首位，对此文献资料中有很多介绍。 　　 　　日本国家癌症研究中心公布的二十种抗癌蔬菜「排行榜」为红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。且日本医生通过对二十六万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高于生红薯。 　　 　　我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。

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