素食新风——北大素食研究会

敬前贤

　　 　　北大素食研究会

　　 　　"假如你是素食者、纯粹的或不纯粹的；假如你是赞同者、实行的或不实行的；假如你是不了解的，告诉你想知道和不知道的；假如你是反对的，更欢迎彼此的交流，交流不会导致误解。" 　　 　　这是北大素食研究会会刊《菜根谭》上的一段话。这个成立于2001年5月的大学素食团体。北大素食研究会的成立，是源于研究会会长、哲学系研究生王文利看到的一个录像片《新美国饮食》的启发，这是前面提到的约翰．罗宾的素食书《新美国的饮食》的影像版。就是这要命的片子，让这位一向以"寻求聪明为已任"的高材生，一想到吃肉，便会坐立不安。 　　 　　据悉，研究会的会费支出是由北大一位营养学教授赞助的。这对许多以营养不足为由的反对者们来说，无疑是最有力的回应。研究会成立时有40多名成员，大多是研究生，一年以后，研究会就已发展到200多名会员，从初入学的新生到教职员工都有。其中北大对外文化传播系教授龚文庠主任和信息系白化文教授是资深的素食主义者，并应邀作为研究会的顾问。颇有欧洲素食贵族遗风的是，研究会并不限制会员必须吃素，他们说"自由是学术之魂。研究会的最终目的，只是让更多的人熟悉和了解中国乃至世界传统中悠远的素食文化。" 　　　　 　　不要残忍地对待生命 　　　　　　 　　其实，北大有着更为久远的素食文化传统，老校长蔡元培先生就是一位素食者，并且倡导过素食文化。到今天，这些蔡先生的隔代弟子们仍在提倡和传播素食文化。吃素对人体健康的良好作用目前在西方医学界虽已成定论，但在中国尚未被人们广泛接受。为此，研究会另一位"元老级"创始人、吃素已有6、7年的北大国际关系研究生张丽萍，面对记者采访时说："吃素只会使人的身体更健康，同时吃素也使人的心态变得很平和。"北大知识产权研究生王周谊则从另一个角度看吃素。他说人类要有爱心，而绿色餐桌提倡的就是非暴力，人与动物都是生命，人不要养成杀害、吃食生灵的习惯，不要残忍地对待生命。 　　 　　校方对这些素食者们的生活选择表示理解，并专门开设了绿色素食窗口，为选择素食的学子们提供新鲜的绿色蔬菜、豆制品等，并精心搭配，以保证吃素者照样能获得全面的的营养吸收。 　　 　　研究会成立以来，零星散落的大学素食者们像老区人民盼红军一样，盼星星盼月亮，终于盼来了自己的组织。一时间素食者们蠢蠢欲动，大有"兴风作浪"之势，不但组织了多次研讨会，正宗在北大公开的"未名网"站上，开设了北大素食文化论坛，网上素食讨论也成为热门话题，非常热烈。与素食相关的北大网站上，还有绿色生命协会论坛、蚂蚁之家论坛等，主题也都是人与自然关系的。研究会还请来闻名素食厨师到校园里组织素食聚餐会，让素食学子们不光是纸上谈兵，也用舌头去品味、用胃去盛放素食文化的奥妙滋味。 　　 　　2002年春天，他们别出心裁地组织素食者们到北京广化寺，与长年素食的出家人座谈中国传统文化。而按照他们一惯理论联系实际的作风，会后还品尝了寺庙专门为他们预备的素食午餐。清华哲学社部分成员也加盟了这次素食交流活动，广化寺闻名高僧德禅法师和他们就素食文化与佛教文化等进行了深入的对话。新任研究会会长、北大国际关系系研究生张丽萍事后说，在寺庙道观品素食，能切身体会到中国传统素食文化的源远流长，它与热爱生命、珍视健康、保护生态环境的现代素食理念，完全能够达成默契。 　　 　　谈及自己三十多年的食素经历，刚从海外归来、34岁的人类学研究生李东人说的一番话颇耐人寻味。"小时候吃素完全是被迫的，肠胃受不了，沾上肉就吐。去北大念书那会儿，学校食堂里所有窗口卖的都是大鱼大肉，没办法，一星期后我就不辞而别、跑回家了。二次返校，发现学二食堂开了一个素食窗口，据说是丁石孙校长的'旨意'。论起来那应该是北大最早的绿色厨窗，只可惜没能坚持下去。后来好多人劝我吃肉，说没什么大不了的，只是个心理障碍罢了。可是我得说，自己现在吃素已经从不自觉变成一种自觉的行为了，理由很简单，人类没有权力吃杀别的动物！" 　　 　　说到动物的权利，李东人的情绪变得激动起来。"我是搞生物人类学的，有机会观察到许多动物的行为，它们其实也有自己的社会、规范、关系甚至'政治'，但与人类相比，一切都是以一种简单、率真、直接、最接近天性、因而也是最彻底的方式表达出来的。现在别人跟我提不得动物。我听到那些像喂养自己孩子一样照料大熊猫的人的事迹就忍不住落泪，听到那些在青藏枪杀藏羚羊的人的劣行就气得浑身发抖，觉得那样的人真不配活在世上！所以你叫我再返回头来吃我挚爱的动物的肉？谢天谢地让我打小吃素，到现在吃素已成了我惟一的选择。"

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