香辣萝卜皮

敬前贤

　　

　　

　　材料：

　　萝卜皮、盐、姜末、豆瓣酱、酸辣椒、醋、白糖

　　

　　做法:

　　1、削下萝卜皮,可把皮削厚点

　　2、加盐腌制

　　3、洗去多余的盐味,抓干,再预备一点姜末,豆瓣酱,酸辣椒

　　4、锅热放油,放入姜末,豆瓣酱,酸辣椒炒香

　　5、放入酸醋,白糖,煮开

　　6、放入萝卜皮

　　7、翻炒、装碟

　　健康小贴士：

　　萝卜的营养成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基酸。青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是闻名的生食品种，人称“水果萝卜”。

　　人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉，殊不知萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内，所以，萝卜最好带皮吃。

　　更多营养知识：

　　白萝卜食疗方-家庭药膳食疗方精选

　　抗癌明星--萝卜的营养价值与功效　　

红梅烟

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红萝卜我是带皮吃的，白萝卜还没尝过。