我们的婚礼，满桌都是素菜

敬前贤

　　

我们的婚礼，满桌都是素菜

　　

服务员对特制的虾和鱼也感到好奇

　　

用豆制品特制的烟熏香肠

　　

用豆制品制作的辣子排骨

　　昨日，蓝天白云，江北区北滨路某酒楼，一对倡导素食主义的新婚夫妇举行了一场素食婚礼，满桌大鱼大肉，却没一样是荤的。问及一桌素宴要花多少钱，新郎只说：“比一般婚宴大概贵三分之一吧我们的宗旨不是花了多少钱，而是向大家倡导一种环保理念。”

　　宾客很惊奇

　　婚礼素宴满桌“鱼肉”

　　“桌子上都是素菜!”昨日中午12时过，江北区北滨路某酒楼，正在举办一场温馨婚礼。主持人公布宾客就餐并介绍菜品，引得场下一片赞叹。“啥子哟?啷个都是素食!”一名女士用筷子夹起一块熏肉香肠，咬了一口：“是腊肉香肠噻。”这位女士问旁边的服务员：“这些菜是不是一部分是素食，一部分是肉?”服务员十分肯定地回答：“全是素食。”听得现场宾客们半信半疑。

　　重庆晚报记者现场看到，婚宴菜单和普通菜单没有区别：鲍鱼片、糖醋鲤鱼、油炸鸡腿、猪耳朵、回锅肉、虾等，一共有11道菜，荤素搭配，样样齐全。

　　但新郎告诉记者：“这真的是素食宴。”

　　新人很时尚

　　素食婚礼倡导环保

　　新郎和新娘均30多岁，不愿透露年龄相爱不分年龄。新郎叫黎亮，是做房地产的。新娘王女士是美容院老板，开了多家连锁店。

　　9个月前，两人在朋友的聚会上熟悉，遂一见倾心。黎亮说，两人最先电话联系，非常谈得来。“可能这就是所谓的缘分吧。”黎亮说，他很喜欢动物，看不得别人杀生，很痛苦。

　　王女士则一直是素食主义者。自从熟悉王女士以来，黎亮就跟着她吃素。黎亮说，为了推广健康环保的生活理念，两人决定，举办这场以环保为主题的素食婚礼。

　　昨日的婚宴现场很简洁，以荷花为主题，玻璃器皿里养有金鱼等，没有气球，纱幔和鲜花也很少。问及这场素宴花了多少钱，黎亮不愿透露具体价格，只说“比一般婚宴大概贵三分之一吧我们的宗旨不是花钱的多少，而是向大家倡导一种环保理念”。记者对比一般的婚宴价格估算了一下，可能一桌在1500元左右。

　　厨师很感慨

　　成都学做素食20天

　　黎亮说，他和妻子跑了几个大酒楼，听说做素宴，都不愿接招：一是没做过，不是常态生意，太麻烦;其次是素宴比较讲究，制作较麻烦，如不成功，影响酒店声誉。

　　纠结了很久，两人找到一个做餐饮的朋友，半请求半逼迫地让对方答应下来。王女士又和一位成都做素食的朋友联系好，然后，酒店派了5个厨师去成都学习。

　　昨天，承办婚礼素宴的酒店厨师长、35岁的邓涛告诉记者，做一桌素食，比一般的宴席难，耗时也长，选材、搭配、压制、制作等，要提前预备好几天。

　　邓涛说，一般的素食是用蛋白和豆制品做成，营养丰富，再根据肉食的味道，搭配一些作料，口感上吃起来更像荤菜。另外，炒菜用的油只能是植物油，猪油等动物脂肪油，违反素食的初衷。邓涛说，他带着4名厨师到成都交流取经，用了20多天时间。

　　肉食者，先看看这些数字

　　生产1公斤牛肉，相当于一辆汽车行驶250公里的碳排量。

　　一个开吉普的素食者，比一个骑自行车的肉食者更加环保。

　　为了生产肉类，亚马逊热带雨林不断被砍伐用作牧场。

　　全球三分之二的能源，都用来生产和运输动物饲料。

　　70%的耕地都是用来饲养动物的。还有74%的大豆和33%其它谷物，是用来喂养动物，而不是种来给人吃。

　　要消耗两万公升的水，才能够生产出一磅牛肉。这相当于一个人半年不洗澡才能省下这么多水。

　　克林顿嫁女，婚宴也是素食

　　在欧美，素食派对正在流行，麦当娜等好莱坞和欧洲各国的影视明星们非常热衷于此。而李连杰、张学友、大S等明星也都是忠实的素食者。

　　就在去年当地时间7月31日，切尔西。

　　素食餐饮，就是使用天然有机原料制作纯净素食菜品。新娘的父亲、美国前总统克林顿在婚礼上表示素食的高营养、低热量、低脂肪对健康更有益。少吃肉类，多吃蔬菜，对环境有益处，因为蔬菜消耗较少的资源来生产。

　　编后>

　　愿素食婚宴成时尚

　　用素食做婚宴，是不是寒酸了点?这可能是不少人所顾虑的。

　　过去结婚，大多讲究八大碟八大碗，让别人吃素，那没面子。可随着时代发展，物质生活的丰富，吃素也正在成为一种流行，克林顿可以给女儿办素食婚宴，我们又有何不可。相信，在这个不缺吃的时代，素食婚宴，会逐渐成为一种习惯。　　

钱龙在天

轻轻顶起

阳芷

好啊，真值得敬佩