手撕蒜泥茄子

敬前贤

　　　

　　原料：茄子

　　调味：蒜泥、生抽、盐、蘑菇精、香油、红辣椒、香醋

　　做法：

　　

　　1、 茄子用淡盐水洗净。

　　2、 撕成长条状。

　　3、 放在笼屉上蒸制，用筷子一扎能透了即可。

　　4、 晾凉后隔碗用冰块拔凉。

　　5、 蒜压成蒜泥，调入盐、生抽、蘑菇精、香油、香醋拌匀;红辣椒切小圈备用。

　　6、 将料汁淋在茄泥上，点缀辣椒圈即可。

wuxiang

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只芝

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