淡淡清水粽

敬前贤

　　材料：糯米1000克、粽叶适量、棉手套线适量。

　　调料：白糖适量。

　　做法：

　　过程一

　　1、将糯米淘洗干净，粽叶浸泡几十分钟。取两根粽子叶交叠在一起。

　　2、在粽叶的三分之一处围成漏斗状，注重漏斗尖端要重合紧。

　　3、右手用勺子挖一些糯米进去。

　　4、直至糯米的量与粽叶的开口平齐略高。

　　5、左手将粽叶口稍用力捏窄。

　　6、右手顺势盖上另一端的粽叶。

　　7、手掌全部将其盖、压住并包住粽体。

　　8、换个角度看下，将粽口和糯米全部包住了。

　　9、将多余的粽叶捏合在一起向粽身方向折起。

　　过程二：用手掌整个捏紧粽身。

　　11、用棉线在粽身中间紧紧缠上几圈后打个死结，非凡是要把折起那一部分的粽叶扎紧，以免散开。

　　12、其中一端的线要留长一些。

　　13、将包好的粽子每5个一起扎起来。

　　14、入清水中浸泡至少三小时以上。

　　15、锅入水，入粽子煮熟，吃上拨开粽叶撒上白糖即可。

* 小贴士： 1、先包好粽子再浸泡。这样包出的粽子更饱满，因为糯米包好后会在水中膨胀，糯米会把其膨胀得更加饱满和紧实。

2、糯米中稍加一点点小苏打，就是谈谈的碱水粽，很好吃的。——

*营养参考：糯米的功效及做法 * 具体做法图解、视频见：粽叶飘香端午情

钱龙在天

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