最新研究报告：红肉和加工肉制品与结、直肠癌密切相关

敬前贤

　　

　　根据世界癌症研究基金会和美国癌症研究协会一份新的报告，加工肉制品与结、直肠癌是密切相关的，任何一个人都不应该再吃加工肉制品。

　　这份报告是迄今为止最全面的直肠癌诊疗方面的风险评估报告，它指出：直肠癌是完全可以预防的。你想知道怎样大幅度降低你患直肠癌的风险吗?对加工肉制品说再见，加工肉制品包括火腿和热狗，也包括熟食店的肉类 — 与此同时，对水果和蔬菜说你好。

　　这份报告的重申具有划时代意义的、由同一组织进行的2007年报告中的结果，发现了“令人信服的”证据证实红肉和加工肉制品增加结、直肠癌的风险。这些发现是基于2007年报告中的14项队列研究;在此以后，新报告又添加了10个新的队列研究结果。对纤维的保护作用的评估也从“可能”升级为新报告中的“令人信服的” 。

　　实际上，2007年报告提供的证据已经足够说明问题，我们应该马上从联邦营养计划中排除所有的加工肉制品。但是政府对PCRM的诉求却犹豫不决， 让这类事继续发生。有了这份新证据，没有任何理由继续用加工肉制品来喂养孩子了。

　　结肠、直肠癌是世界上第三大常见的癌症。根据报告：假如我们多吃一些植物食品，少吃肉，减少酒精摄入量，加强锻炼，保持健康的体重的话，45%结、直肠癌的病例是可以避免的，仅在美国，这相当每年超过6万4千人。

　　正因为我们有确凿的、令人信服的证据证实，某些食物显著增加这种致命的癌症发作的危险，我们必须尽最大努力使公众意识到加工肉制品与结、直肠癌是密切相关的。而且不用多说，应该使孩子们永远无法再在学校午餐中找到一个热狗或一个比萨饼。

　　研究报告名称：世界癌症研究基金会和美国癌症研究协会，预防结、直肠癌项目中期报告，更新的结论，食物，营养，体力活动，以及结、直肠癌的预防。2011年。

合川 翻译 琳达 校对

　　原文：Enough is Enough: Processed Meat-Cancer Link Confirmed

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