麻辣香锅

敬前贤

　　原料： 土豆、红薯、粉条、黑木耳、杭椒、油豆皮

　　调料：灯笼椒姜片、花椒、香叶 两片、郫县豆瓣酱 1大匙、糖 1小匙

　　做法：

　　1、土豆去皮切片，红薯去皮切条，粉条和黑木耳用温水泡发，杭椒切段，油豆皮切长条

　　2、锅中烧开水，下入不轻易熟的土豆、红薯、粉条煮几分钟捞出，黑木耳烫一下捞出

　　3、锅烧热下少许油，下灯笼椒、花椒、香叶、姜片炒香，再下郫县豆瓣炒香

　　4、接着下入所有烫好的和没有烫的菜一起炒，郫县豆瓣已经挺咸了，所以根据情况加盐和糖调味、继续同炒几分钟即可。