双椒豆腐皮

敬前贤

　　材料：

　　300g豆腐皮、适量油、适量盐、适量醋、适量味精、适量青椒、适量红辣椒

　　做法：

　　1、预备 青红辣椒 以及豆腐皮 ，清洗干净

　　2、豆腐皮要在水里泡发 ，要等全部软了之后才可以

　　3、把青椒 和红辣椒 切成丝 ，不要太细哦 蒜和姜切丝

　　4、把豆腐皮捞出来，控干水分

　　5、油热，下入 蒜姜 爆香

　　6、加入青红辣椒，翻炒片刻

　　7、加入控干的豆腐皮，翻炒

　　8、加入 醋 ，盐 和少许味精 ，出锅

　　小贴士：

　　辣椒不要炒得太软 豆腐皮一定要泡发

清华博士

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