素食是遏止全球暖化最有效的方法

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六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 不吃肉、騎腳踏車、少消費，就可協助遏止全球暖化

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六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com ～聯合國「跨政府氣候變遷小組」主席帕卓里博士於2008年元月15日講於巴黎 　
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六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 有許多眾所周知的方法可以減少二氧化碳的排放，例如：減少石化燃料的使用、使用太陽能或風力等再生能源、開省油的車子或替代能源車、使用省電的電子產品，並切實做到減量、重複使用和回收等。然而，遏止全球暖化最有效的方法就是吃素。
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六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 在聯合國「跨政府氣候變遷小組」於元月15日所召開的記者會上，主席帕卓里博士提出警告說：「如果人類不即刻採取行動的話，氣候變遷將導致嚴重的後果。」他也明確指出，遏止氣候變遷的方法就是不吃肉，並改成更環保的生活方式。
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六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 聯合國於2006年發表的一份關於牲畜與環境的報告指出：「無論是從地方或全球的角度而言，畜牧業都是造成嚴重環境危機前三名最主要的元凶之一。」幾乎有20%的二氧化碳排放來自於畜牧業，這比全世界所有交通工具的總排放量還多！
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六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 工廠化養殖業是破壞環境和排放溫室氣體的主凶，這項事實令許多人跌破眼鏡。
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六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 飼養動物作為食物，是產生二氧化碳的最大根源之一，同時也是排放甲烷和一氧化二氮的最大來源。全球9%的二氧化碳、65%的一氧化二氮及37%的甲烷排放，都是肇因於畜牧業所從事的人為相關活動，其中甲烷和一氧化二氮兩者都是比二氧化碳更具破壞力的溫室氣體。畜牧業也產生64%的人為氨氣，這種氣體對酸雨的形成難辭其咎。
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六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 畜牧業也是破壞、污染土地與水源的最大元凶，目前牲畜養殖就佔用了地球30%的土地，而且有更多的土地與水資源被用於種植牲畜的飼料。負責為聯合國糧農組織撰寫報告書的資深作家史坦菲爾先生，在「牲畜長遠的陰影：環境問題與選擇」（Livestocks Long Shadow–Environmental Issues and Options）一文指出：「畜牧業是濫伐森林的元凶…亞馬遜原有的森林中有70%都變成了牧場。」此外，畜牧業更是破壞土地的罪魁禍首，約有20%的牧場用地因過度放牧、密集飼養牲畜與遭受侵蝕，地力被破壞殆盡。畜牧業也消耗並污染了大量的水資源，單是在美國，每年就有數兆加侖的灌溉用水，用來種植牲畜的飼料，約佔美國淡水資源的85%。而牲畜產生的大量排泄物，也令生態系統難以負荷。

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美国畜牧业生产一公斤食物的耗水量

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一公斤食物 六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com	耗水量 六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com
牛肉	1,000,000
雞肉	3,500
黃豆	2,000
米	1,912
小麥	900
馬鈴薯	500

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除了破坏环境和生态系统之外，不难估算出畜牧业是最浪费能源的产业；人们耗费了庞大的能源，只为了将牲畜变成餐桌上的肉食。而且生产一公斤的肉，也会排放36.4公斤的二氧化碳。根据计算，生产一卡热量的黄豆蛋白质仅需两卡的石化能源，玉米或小麦则需要三卡；然而生产一卡热量的牛肉蛋白质，却需消耗54卡的石油能源！
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六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 由此显示出，生产一份牛肉汉堡所消耗的石化能源，是生产一份黄豆汉堡的27倍！
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六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 综观能源成本、耗水量、土地使用、环境污染、生态威胁等各方面，我们毫不意外地发现，生产一份肉食餐饮所消耗的资源，足以提供至少十五份的蔬食餐饮。
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六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 去年，芝加哥大学地球物理科学系的研究员吉登.埃胥尔（Gidon Eshel）和帕梅拉.玛汀的研究，也显示了食物生产和环境问题之间的关联。他们将生产红肉、鱼肉、禽肉、牛奶和蛋类所产生的温室气体加以量化，并与生产纯素粮食所产生的温室气体量对照，结果发现，从标准的美式饮食转换成蔬食，每人每年可以减少1.5公吨的温室气体排放。相较之下，从丰田Camry轿车转换成丰田Prius油电混合车，则可减少约1公吨的二氧化碳排放量。 假设热量摄取相等，与纯素饮食相比，以各种肉类为主的饮食会使温室气体所造成的负荷雪上加霜。
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六爻盘系统 pp.6yao.com 六爻盘系统 pp.6yao.com 以混合了红肉、禽肉和鱼肉的饮食为例，当摄取自肉类的热量达到47%时，所造成的温室气体排放量，相当于Suburban运动休旅车和Camry轿车之间温室气体排放的差异
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