怎样腌制萝卜干
<P><IMG style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto; TEXT-ALIGN: center" src="./attachments/Image/20104130215158777801.jpg" border=0><BR><STRONG><BR>原料：</STRONG>青皮萝卜、盐、适量。<BR><BR><STRONG>做法：</STRONG><BR>1、青萝卜洗净，切成自己喜欢的均匀厚薄大小的萝卜块； <BR> 2、用适量的盐腌制半天至一天； <BR> 3、放在太阳下晾晒至干。 <BR><BR><STRONG>温馨提示：</STRONG> <BR> 1、萝卜干有咸的，有原味的，步骤二省略就是原味萝卜干； <BR> 2、晒好的萝卜干密闭保存，随用随取； <BR> 3、秋天的萝卜水分大，晒出来的萝卜干质量最好。 <BR><BR><STRONG>萝卜干的营养：</STRONG><BR> 萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量高，是高级养生食物，有“素人参” 之美名。 <BR><BR><STRONG>萝卜干的食疗：</STRONG> <BR> 萝卜干具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。 <BR> 近年来，科学家发现萝卜干含胆碱物质，有利于减肥，以及它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。 <BR><BR><STRONG>萝卜干的营养成分含量表：<BR> <BR></STRONG>热量 60、硫胺素 0.04、钙 53 、蛋白质 3.3 、核黄素 0.09 <BR>镁 44、脂肪 0.2 、烟酸 0.9 、铁 3.4、碳水化合物 11.2 <BR>维生素C 17 、锰 0.87 、膳食纤维 3.4 、维生素E 0 、锌 1.27<BR>维生素A 0 、胆固醇 0 、铜 0.25 、胡罗卜素 14.2 <BR>钾 508 、磷 65、视黄醇当量 67.7 、钠 4203 、硒 0</P><p><br><font color=red>转载</font></p>
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