水润清 发表于 2010-4-19 12:22

香菇油菜豆腐

<P> 对有机蔬菜和水果的评价,我听到最多的一句就是“小时候吃过的味道”。其实很多时候我们对食物的要求并不高,只希望能吃出食物原本该有的味道,仅此而已。作为一个出生于70年代早期的70后,小时候吃的是没受污染的食品,在上大学收费以前完成了学业,在房价上涨之前买了房,在身体还没有太糟之前吃上了有机食品,我很幸运。 <BR><BR> 有机油菜和以前常吃的普通油菜相比,油菜味很浓,简单地炒炒就很好吃。据说有机蔬菜由于没有用过化肥,生长速度慢,所以不但味道好,和普通蔬菜相比,从土壤中累积吸收的营养也更丰富。 <BR><BR></P>
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<P><IMG style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto; TEXT-ALIGN: center" src="./attachments/Image/20104130263769277801.jpg" border=0><BR><STRONG><BR>原料:<BR></STRONG>油菜、干香菇、冻豆腐 <BR><BR><STRONG>做法:</STRONG> <BR> 1、 干香菇用冷水泡发,如果香菇个头较大,最好切成两半更易入味;冻豆腐提前从冰箱中取出,常温下解冻;油菜摘洗干净,切成小段。 </P>
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<P><BR><IMG style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto; TEXT-ALIGN: center" src="./attachments/Image/20104130263772777802.jpg" border=0><BR> 2、 冻豆腐在滚水里煮1分钟,捞起,挤干。 <BR> 3、 热锅凉油,先放入香菇炒香,然后放入油菜快速翻炒1分钟,加适量盐。 <BR> 4、 此时油菜会出少许汤,放入冻豆腐,继续翻炒,汤汁很快被豆腐吸干,关火起锅即可。 </P><p><br><font color=red>转载</font></p>
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