敬前贤 发表于 2010-12-28 23:13

鱼香茄饼

<H3 align=center><IMG onmousewheel="return bbimg(this)" height=180 src="" width=240 onload=javascript:resizepic(this) border=0></H3>

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<LI>用料

<UL>

<LI>主料：长茄子

<LI>辅料：香菇，马蹄，青红椒，冬笋；岚花，法香

<LI>调料：油，姜，盐，味，豆瓣酱，糖，食醋，生粉，脆皮粉 </LI></UL>

<LI>制作方法

<OL>

<LI>长茄去皮，切夹刀片，夹素火腿片，挂糊，下油锅炸至金黄色；

<LI>香菇、马蹄、青红椒、素火腿、冬笋，切小粒；

<LI>锅放底油，放入姜米儿、豆瓣酱，爆香，加入素汤、调料、放入２中预备好的小料。用生粉勾芡，淋红油，浇在炸好的茄饼上。 </LI></OL>

<LI>口味：酸，甜，辣，咸。 </LI></UL>

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天残萧 发表于 2010-12-29 01:11

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