这里,是哗闹的都市生存中一片充满文化气味的康健饮食天地;这里,是心灵怠倦者的一个驿站。在这里,餐厅的氛围寂静祥和,没有哗闹,没有欲望,也没有争斗,喝一口淡淡的花茶,徐徐地品尝着佛之缘高级素食府经心制作的康健、时尚的素食,听着那寂静镇定的心灵音乐和佛音,是一种感悟。素食也能吃出“肉味”来
素食本是平淡之食品,给人的印象也不免寡、淡、薄弱,然而佛之缘种种用豆类、菌类以及魔芋为质料制成的菜式,取材于平淡的食材,却能带出荤菜厚重、鲜美的味道来。像铁板“汉堡扒”,刚上桌,扑鼻的香味就已经让人难以抗拒,一块块“肉”质嫩滑的“汉堡扒”制作手工非常奇妙,皮有皮的像,肥有肥的像,瘦有瘦的像,吃起来却没有腥俗味道,更不腻口,有嚼头但不会韧,非常适口。
一道柠汁素鸡,制作真可谓神形兼备,色香俱全。“鸡肉”诚然用面筋制成,看起来却跟我们寻常吃的鸡千篇一律,连吃进嘴里的口感也非常相近,“鸡肉”带点清甜鲜滑,咀嚼起来质感非常突出。外貌还淋上了一层柠檬酱,酸酸甜甜的味道很吸引人,蘸着柠檬酱吃,香浓之气便在口腔中散溢出来。吃出素食清简天然之境
清、简、天然,是素食主题中应有之意。以蔬菜作为食材的素食多为大抵的制作,以恭敬食品的天性,推许纯粹的素食。大抵、随意、淳厚的本质,大概便是最难过的素食之境。
故乡一品葵是道营养康健的菜式,选用核桃、百合、菌菇、芹菜等作为食材,诚然大抵但味道却很丰富,鲜、脆、爽、嫩,很有咀嚼的快感。红、绿、白三色搭配,形成清新、天然的色彩,自成一种难过的中庸、平实之美。
美食通TIPS:
1、佛之缘的手卷是一款很值得一试的小吃,大块的紫菜内里夹着混有沙拉酱的苜蓿芽、素肉松和青瓜粒,咬下去干脆清甜,非常适口。 2、椰汁木瓜茸是特色甜品之一,奇异木瓜打成的木瓜茸口感嫩滑,营养丰富且美容养颜,大家没干系一试。 |