专家建议做五谷豆浆时可加入黑芝麻, 可降低胆固醇

Baiullow

<STRONG><FONT style="COLOR: #0000ff">专家建议做五谷豆浆时可加入黑芝麻</FONT></STRONG><BR><BR>　　在补肾、乌发方面，黑芝麻是有口皆碑。其实，黑芝麻还能清除血管胆固醇，维持血管弹性，预防动脉粥样硬化。 <BR><BR>　　中华中医药学会庄乾竹博士介绍说，这主要是归功于黑芝麻含有的不饱和脂肪酸，它能够降低胆固醇总量和低密度胆固醇，从而保护心血管的健康。 <BR><BR>　　此外，黑芝麻含有的卵磷脂也是分解、降低胆固醇的中坚力量。 <BR><BR>　　另一方面，卵磷脂是胆汁中的成分之一，假如胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调的话，就轻易形成胆结石。所以吃黑芝麻能预防胆结石形成。 <BR><BR>　　在中医传统食用方法上，黑芝麻多为炒，然后碾碎食用，或熬粥时放入黑芝麻。 <BR><BR>　　庄博士指出，现在流行吃五谷豆浆，用豆浆机把黄豆、红豆等谷类实物做成浆汁，再放些黑芝麻，能增强体力。据说，古罗马的角斗士在进行肉体搏斗前1个多小时，每人都要食用0.5公斤的芝麻以增加体力。此外，还能补肾、乌发、保护血管，可谓一举多得。 <BR><BR>　　中医认为，黑芝麻性平，适合多数人食用。每次根据个人爱好不同可以吃15～30克。 <BR><BR>　　需要注重的是，吃黑芝麻只能是降血脂的辅助食疗，不能以此来代替药物。 <BR><BR><STRONG><FONT style="COLOR: #0000ff">黑芝麻桑椹糊降血脂小偏方： <BR></FONT></STRONG><BR><STRONG>配料：</STRONG>黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。 <BR><BR><STRONG>做法：</STRONG>黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白<BR>　　　糖，待糖溶化、水再沸后，渐渐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。 <BR><BR><STRONG>功效：</STRONG>滋阴清热，降低血脂。