光当家的巧克力蛋糕

原野牧童

欢迎来到光当光当！
从今天起，光当娃将在这里和大家分享好吃的东西。
之所以起这个名字，是因为她在厨房做饭的时候，经常会听到“光当光当”的声音。不是什么东西掉在地下，就是随便抓起什么丢在了锅里，总之是很热闹。

光当想用自己的例子告诉别人的是：不管是多么笨手笨脚又没有天赋的小孩，只要有一颗热爱好玩的心，任何事情都难不倒她。
在做饭这件事情上也是一样。
既然是第一次当大厨，先端上大家期待已久的——
            
巧克力蛋糕～～


自从变成了纯素食者，光当以为要和蛋糕、甜点、冰淇淋永远说拜拜了。因为它们里面不是有鸡蛋，就是有牛奶。偶尔外出旅行碰到纯素的蛋糕，总要一下子吃掉好几盘，生怕以后再也吃不到了。

可是最近，在网上找到了素蛋糕的食谱，才发现原来是那么简单啊——随时都可以在家烤嘛。

它的原料是：
面粉，纯可可粉，泡打粉
盐，糖，植物油，香草精，白醋，纯巧克力

泡打粉和香草精，在能买到国外食品的大型超市都可以找到。
香草精是从香草这种植物提炼出来的，加进去几滴，就会充满了奶油味道～～

你需要一个烤箱，将它预热到180度。
在一个大碗里面，用一个小量杯倒进一杯半的面粉，三分之一杯的可可粉，一小勺泡打粉，一点点盐，大半杯糖。

把它们搅拌均匀，再加入半杯植物油，1杯冷水，2小勺香草精。
继续搅拌，变成了一碗巧克力颜色、光滑的面糊。
这时，放进去两大勺白醋——象变魔术一样，醋和泡打粉起了化学反应，颜色一点一点的变浅了。
把搅拌好的东西倒进你的蛋糕模具，可以是方形的烤盘，也可以是圆形的、专门用来烤蛋糕的硅胶模型。
放进烤箱烤大概30分钟，然后拿出来晾凉。

现在开始做上面的一层巧克力——
把一大块纯巧克力放在一个小碗里，放进烤箱五分钟，直到巧克力融化。
加入半杯热水，半小勺香草精，搅拌成光滑的巧克力酱。
把它涂在烤好的蛋糕上。

最后，我们要让蛋糕变得更好看一些～～
用各种各样的坚果，比如核桃、南瓜籽、杏仁、腰果。。。在搅拌机里打成碎粒，然后撒在蛋糕上。
再切一些水果，鲜红的草莓可以摆成一颗心，杨桃可以切成星星，猕猴桃可以当作大眼睛。。。
在蛋糕上可以摆出各种各样的脸，或者其他你想像出的东西～～

这是光当的作品。


谁说象光当这样的纯素食者，就一定要放弃蛋糕、冰淇淋和披萨——这些可以和好朋友分享的美好时光呢？
热爱花花草草和小动物的小孩，是不会被上天亏待的！

如果你也打算亲手尝试，别忘了告诉光当味道如何，也可以发来你设计的蛋糕照片！
身边的人过生日的时候，亲自烤一个蛋糕，再用心摆成好看的样子，是很快乐的事。
比去店里花钱订一个蛋糕要快乐的多啦！