白菜豆腐粉丝煲

经典12

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全国各地普降大雪，给出行带来了很大的麻烦，同时菜价也随着雪越下越大而逐渐飙升。如何才能用家中有限的材料做出美味又养生，吃完暖洋洋的佳肴哪？白菜粉丝豆腐煲，保证超出你的想象，老话说“白菜豆腐保平安”，这个冬天，不寻常的几场大雪，让许多人都感冒发烧了，此时，一碗热乎乎的白菜豆腐粉丝汤，保证会让你吃的过瘾又舒服。养胃、清火还不自己动手来做一做：

材料：白菜、豆腐、粉丝、适量
调料：盐、葱、姜、植物油、胡椒粉、蘑菇精、枸杞、适量。

做法：
1、将粉丝适量放入热水中泡软备用，白菜洗净切片备用，豆腐切成小块；
2、锅中做油，将切好的葱花、姜末炝锅，然后加入热水或者素高汤；
3、将汤大火烧沸，放入豆腐和白菜，然后加入盐、蘑菇精调味；
4、等到汤滚沸后，改小火放入粉丝，炖煮一会后，再加入胡椒粉、枸杞即可；

小贴士：

1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；
2、但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
3、因为粉丝在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝。摄入过量的硫酸铝，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，可导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。
4、食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。