旧金山成为全美首个周一素食日城市

婷卡丝

旧金山市议会4月6日一致通过一项决议，宣布每周一为「素食日」。旧金山是全美第一个宣布「每周一日素食」的城市。中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 这项由市参事麦克斯维尔 提出的议案，敦促餐馆、食品店和学校在每周的星期一只提供素食。她说：「有了这个决议，旧金山可以加入国际社会，鼓励市民选择食用健康的中国六爻同盟 www.6yao.com 素食品，保护地球，改善自己的身体健康。」中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 旧金山居民阿比盖尔．威克支持市议会提倡素食的立法。他说：「这会让身体和环境变得更健康。」中国六爻同盟 www.6yao.com 这 项法案呼吁人们加强绿色饮食对地球重要性的认识。旧金山通过的决议中说：少吃肉类「不但有益健康，帮助降低医疗费用，也对气候之变化有益，减少了温室气体中国六爻同盟 www.6yao.com 排放。」中国六爻同盟 www.6yao.com 在努力推广无肉饮食的方面，比利时根特市是先驱者之一，是世上首度推广每周一日吃素的城市，比利时的梅赫伦及中国六爻同盟 www.6yao.com 哈瑟尔特（Hasselt）跟随根特市的典范，指定每周四为素食日。2010年1月，德国不莱梅市宣布「周四素食日」。中国六爻同盟 www.6yao.com 中国六爻同盟 www.6yao.com 另一方面，巴西圣保中国六爻同盟 www.6yao.com 罗、以色列特拉维夫、美国巴尔的摩公立中小学及台湾许多机关学校加入周一素食日行列；约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院是美国首度提倡此活动的学院，美国中国六爻同盟 www.6yao.com 麻州及纽约的市立学校也陆续实践这值得赞赏的目标。中国六爻同盟 www.6yao.com 美国综合营养学院创办人罗森塔尔在文章《周一无肉日拯救地球》中鼓励每所大学体系都加入中国六爻同盟 www.6yao.com 这一趋势，「若全国每间大学采取周一无肉日，学生享受当地生产的各种植物性饮食，这样的发展就太棒了，若每个家庭也在晚餐时吃素的话，就能看到这对我们、中国六爻同盟 www.6yao.com 孩童及环境健康的影响，这是非常有可能的」。