【养生素食】菜中灵芝——荞头焖普宁豆干

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荞头又叫藠头、火葱、三白、菜芝、莜子、鸿荟、野韭等。植物学名薤，属百合科多年生宿根性草本植物。 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 　　荞头营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维C等多种元素。它的鳞茎和嫩叶均可炒食、煮食，鳞茎常见于糖醋荞头、盐渍荞头、蜜渍荞头大家应该都很熟悉。荞头似葱非葱，白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣，自古被视为席上佐餐佳品 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 　　荞头有一定的药用保健价值。有增食欲，助消化，解油腻，健脾胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等医疗效果。荞头味辛，性温，入心、肝、肺经。可做药膳，对冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕。慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症有一定疗效。 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 　　由于荞头是多年生宿根作物产量少，食用价值高，在国内一直列入高档蔬菜之列，素有"菜中灵芝"之美称。 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 这两食材全是普宁特产，荞头焖普宁豆干，豆腐吸取鲜荞头特殊香味，味香浓郁。异族当普宁人的媳妇20年了，这种绝配佳肴，品尝的机会屈手可数～ 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 食材：鲜荞头、普宁豆干、盐、油、水淀粉 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 做法： 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 　　1、炸普宁豆干可参见前一篇介绍 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 2、炸豆腐切块待用 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 　　3、鲜荞头跟捡葱似的，把老残叶和须捡掉，浸泡干净控干水分，切寸长待用；起锅注入油，大火先炒荞头的头部再放入荞叶，翻炒均匀； 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 4、将普宁豆干一起放入炒锅中，加盐调味继续翻炒均匀，加入少量水，盖上锅盖焖一小会，出锅前勾上薄芡，装盘上桌。 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 下面图片摘于百度，便于大家认识 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 我的更多文章： 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 六爻同盟算算系统 ss.6yao.com 美白祛湿呵护肌肤从春季开始——薏米赤豆粥吃得就是新鲜海鱼芡实枸杞汤5个作品同时被推荐DIY自制桑椹酱【养生素食】减肥新主张——胡萝卜干【养生素食】懒人营养快餐——香菇素肉酱拌饭【养生素食】安神健脾——鲍汁四季豆潮汕特色小吃炸普宁豆腐【养生素食】菜中灵芝——荞头焖普宁豆干